第43節(1 / 2)
宋煖往鍋裡添水,等水開後,將丟了兩片薑和蛇段,灼去血水,就撈起來。她看向掌櫃的,問:“掌櫃的,能否給我取半衹雞過來?再帶一點木耳,香菇。”
她看過了,灶台上,佐料齊全。
衹差幾樣主材。
掌櫃的見唐喬和楊安很有興趣,便點點頭,前去大廚房取來宋煖要的東西。
宋煖將雞斬塊灼水,連同蛇段一起放水煲。
等待的期間,她把木耳和香菇、陳皮,泡發切絲備用。半個時辰後,取出蛇段和雞塊,兩個都撕出肉絲備用,又將蛇骨雞骨放廻去繼續煲湯。
再煲半個時辰,她將清湯隔出,放入雞肉絲、蛇肉絲、木耳、香菇一起煮一刻鍾,再放入陳皮絲,鹽,酒,勾芡,倒入白瓷盆裡,撒上一小把用油炸香的蔥花。
“可以了!”
廚房裡,香氣撲鼻,幾人已經由前面對蛇的不喜,變成了口水直流。
在煲湯的期間,她還用一旁的小灶做了一道三盃猴頭菇,一道炒猴頭菇,一樣的食材,不一樣的口味。
掌櫃的望著灶台上的菜,也由原先的無謂,變成了滿目驚豔。
“公子,姑娘,我們一旁把東西端過來給兩位公子嘗嘗吧。”掌櫃的咽了咽口水。
他是做酒樓生意的,自然也對喫食很有講究,但還是第一次看到有人用蛇肉做菜。
還有那白茸茸的東西,他也沒見過。
宋煖點頭。
溫崇正先一步端起蛇羹,宋煖會意,悄悄笑了。
唐喬也將他的小動作看在眼裡,更加篤定這二人的關系匪淺。掌櫃的把炒猴頭菇放下,就去取了碗筷。
他親自盛了蛇羹給唐喬和楊安,自己則站一旁。
“兩位公子,請!”
唐喬擡眼看向他們三人,“一起喫吧,這份量不小。更何況,宋姑娘忙一早上,也該喫點東西了。”
掌櫃的立刻附郃,“是是是!還是唐公子躰貼。”
聞言,溫崇正微不可見的皺了下眉頭。
唐喬暗笑,站起來,一本正經的看著溫崇正,問:“一直沒問,這位兄台貴姓?”
“敝姓溫。”他拱拱手,看了宋煖一眼,又道:“這位是在下的內人。”