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当时竞争对手就刻薄地嘲讽白总女人掌勺，只会用小聪明，做大菜哗众取宠。
白总年少气盛，受不得激，在当年的行业协会上做了一道文思豆腐。
豆腐寻常，文思豆腐可不寻常！
文思豆腐需要在数分钟内，将一块嫩豆腐以横切88刀、竖切188刀，切成发丝般粗细。
这道菜考验的是厨师的刀工，说白了就是炫技，讲究的是眼疾手快，行云流水一气呵成。
当时白总凭借这一手震惊全场，很是扬眉吐气了一番。
时至今日，玉兰餐厅已经从一个小饭馆升级成了一家大餐厅，餐厅开在高档住宅区旁边，500多平的大商铺，旁边还有停车场，一共三层，一楼是大堂和厨房，二楼三楼都是包厢，分为5人以下小包厢，10人包厢和20人大包厢，三楼还有一间办公室，两间员工休息室。
地段不错，人流量大，每个月营业额都有大几十万，玉兰餐厅已经在当地竖起了不错的口碑，有了不少回头客。
这天中午，玉兰餐厅的10人包厢里，一桌客人正各自捧着一片西瓜吃。
“啧，这西瓜味道倒是不错，不过你们说这小白老板是不是过分了？就这一片西瓜她还不买，硬是消费满200才送一片。”
一个老头边吃西瓜边评论。
另一个老头起哄：“那你还不是凑够消费金额也要尝尝。”
“服务员端着西瓜走过去时，那西瓜清香飘的满大厅都是，不尝尝我不甘心。”
闻着就觉得好吃，西瓜味十足，谁扛得住啊。
这一桌子都是不差钱的，说归说，人手一片西瓜：“西瓜是少了点，但味道还不错，脆甜脆甜的，吃得我心头舒坦。”
“唉，这西瓜有二两不？”
还有人觉得西瓜少，不够吃。
旁边一个瘦高的老头笑了笑说：“不多也不少，刚刚二两，小白老板亲自切的，她的刀工你又不是不知道。”
另外几人聊起这事也笑。
“小白老板徒弟都带出来好几个了，还是那个急性子，切个西瓜也抢着自己上。”
“她要不是这个性子，也不会和家里面闹翻。”
“要我说，那事怪不得小白老板，就是那白老头的错，都什么年代了，还搞重男轻女那套，说什么传男不传女，封建。”
这桌客人都是当地出了名的老饕，而白家在他们这地方断断续续做了百年的餐饮，白家酒楼历经风风雨雨上百年，已经是当地的老牌子了，食客们点评各大酒楼都绕不开白家酒楼，白家的家事也是众多食客嘴里的谈资。
现在坐在玉兰餐厅里的客人，还是多为小白老板抱不平的：“当时小白老板明明有天赋有兴趣，那白老头不好好培养，还防贼似的防着，逼着小白老板自己外出学艺。”
马上就有人爆出了陈年密事：“那白老头就是个死封建，你们听说过他家二儿子的事吗？他二儿子二儿媳都是软性子的人，当年生了第一个女儿，被他逼着赶紧要第二个，第二个还是女儿，当时儿媳妇因为大出血还躺着病床上呢，他就逼着儿子承诺继续生，或者干脆离了再找一个继续生，他二儿子那么老实的一个人，都被逼得发火，硬气了一回，当天就去结扎了。”
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