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张勤听后，心里默默的算起铺子翻修装饰所需费用以及他所知的小吃所需的成本。
宁蔚看向魏源和张勤，问道：“你们二位觉得如何？魏叔，你那十间铺子要不要拿出来，咱们一起做小吃的买卖？”
不等魏源回答，张勤开口道：“合庆巷的人气不旺，做别的生意很难做起来，铺子赁出去也收不了几个租子。
小的觉得，小姐的这法子可行。
首先，小姐的厨艺好，做出来的东西不愁卖不出去。
其次，一条街都卖小吃的话，三十家铺子，卖不同的吃食，成规模，很有吸引力。
再者，小吃这东西，别看是小生意，利却不小。
就拿小姐之前做的卤蛋来说，一个鸡蛋的成本二文不到，做成卤蛋卖五文，一个鸡蛋挣三文。
咱们算得保守点，一日若卖一千个鸡蛋，光卤蛋就能挣三两，一月就能挣九十两银子，而卤蛋只是顺带做的。
魏叔，小吃这个生意做得。
不得不说，张勤的脑子转得很快。
宁蔚赞赏的看张勤一眼，转头看向魏源，问道：“魏叔觉得呢？”
这些天，魏源也在愁合庆巷那十间铺子的事。
他之所以能买下十间铺子，是听宁蔚说那片地的房价过两年会涨。
买都买下来了，总不能关着门等涨价。
他正犯愁呢，好家伙，小姐有主意了。
跟在宁蔚身边这大半年的时间，魏源亲眼见证宁蔚做生意的本事。
只要宁蔚经手的生意，就没有不赚钱的。
魏源对宁蔚做生意眼光是佩服有加，也知道宁蔚厨艺了得，再听张勤这么一算。
还有什么疑虑的，张口说道：“行，在下跟小姐一起，咱们将合庆巷打造成京城有名的小吃一条街。”
宁蔚见魏源应下，说道：“那行，我已经吩咐云兴去买人了，等人买回来，我亲自教他们做吃食。
魏叔只需让人将铺子修缮装饰一番。
开始营业后，我这边的账交到张勤这里，魏叔那边的账交到谁手上，平叔还是选叔？”
魏源想了想，说道：“交到万选那里吧，往后，让万选负责合庆巷那边的事。”
宁蔚转头对张勤道：“明日，你预支一笔银子给选叔，让他赶紧将铺子整理出来，
年关了，咱们得赶在腊月底开业了。
京城的习俗，正月里，家里的大人小孩都会出来走一走，这可是旺季。”
张勤欠身应下，“是，小的明白。”
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