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第二天清晨，他们兵分两路。
B太前往淄博另一条老街，调查一家被捧为“网红必打卡”
的豆腐脑店；小龙龙则骑车南下，奔赴章丘，去寻找一位传说中仍用古法酿造酱油的老匠人。
山路蜿蜒，骑行艰难。
烈日炙烤下，他的T恤早已湿透贴在背上，膝盖也开始隐隐作痛。
但他没有停下。
每当体力濒临极限，他就想起秦珍红递来的火烧，想起李素芬搅动汤锅的身影，想起山中老人那句“只要还有人记得那个味儿，就不算丢”
。
中午时分，他抵达目的地??一座藏在山谷深处的小村落。
村口立着一块石碑，刻着“酱香源”
三个字，字迹已被风雨侵蚀得模糊不清。
村里几乎看不到年轻人，只有几位老人坐在门前晒太阳。
他打听半天，才得知那位姓陈的老师傅住在村尾的老屋。
推开吱呀作响的木门，院子里整齐排列着三十多个陶缸，每个缸口都盖着竹篾编的防尘罩。
一位须发皆白的老人正弯腰检查缸沿密封情况，动作缓慢却一丝不苟。
“您是陈师傅？”
小龙龙恭敬地问。
老人抬起头，眼神清明：“你是来找酱油的？”
“是。
我想看看真正的酱油是怎么做出来的。”
陈师傅没多言，领他走进一间低矮作坊。
墙上挂着一张泛黄的手写配方，墨迹斑驳，写着“黄豆、小麦、盐、水、时间”
。
角落里堆着去年酿制的头道原浆，坛口封着红泥，贴着纸条：“三年陈”
。
“现在市面上卖的‘酱油’，九成以上是化学速成的。”
老人缓缓说道，“三个月就能出货，靠氨基酸液调配，再加焦糖色素和防腐剂。
我这个，光发酵就要一年，晾晒三年，全程不能见生水、不能沾油污。”
他打开一坛新酿，舀出少许递给小龙龙品尝。
液体呈琥珀色，入口先是咸鲜，继而回甘，尾调竟有一丝果香般的醇厚。
“这就是时间的味道。”
小龙龙闭眼感受，“城市里的人已经忘了，调味品也可以有灵魂。”
接下来三天，他全程参与制作流程：选豆、蒸煮、制曲、入缸、翻醅、晒露、过滤、封存。
每一步都依赖经验与耐心，没有任何捷径可走。
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