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“什么祖传秘方？”
老杨兴致勃勃道。
“将一定比例的盐和苞米面混在一起，比例大约是3:7。”
王川一边介绍去除杂质和怪味的方法，一边拿起一块切好的猪大肠，将猪大肠翻过来。
通过苞米面和盐的混合，对猪大肠内部进行最终清洗。
大粒盐颗粒粗糙，可以有效地附着肠子里头的各种污秽，起到一定的去味效果。
“你先慢点说，我要记下来。”
当即，老杨掏出一个小本子，又将别在上衣口袋的钢笔拿下来，表情认真地说道：“王川同志，你慢慢说，我刚才没有记清楚。”
王川顿了顿，一字一句讲如何处理出列猪大肠，清理其他脏器的小诀窍。
甚至就连配方比例，也都一并讲给老杨。
老杨满面笑容道：“咱们真的是越来越投缘，我喜欢吃，你会做，有时间去我家，好好地露一手。”
“没说的，等我们大队忙完秋收，到时我过去给您做几道拿手菜。”
王川痛快答应。
“那就说定了，你不来，别怪我去你们大队揪你。”
老杨胖乎乎的眼睛笑着了一条缝。
点燃一支烟，老杨抓起猪大肠，一块块丢进嘴里。
香烟配卤肉。
这种吃法，王川是头一回见。
一根烟抽完，老杨看了看四周，挥手将看热闹的工作人员打发回食堂，准备晚上的饭菜。
“王川同志，你带了这么多卤肉过来，是不是准备和我们农场，建立起一条新的副食品供销渠道？”
“确实这么回事。”
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