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晏知微抻脖子向筐，里头是大块的新鲜红肉。
肉质紧实，泛着樱桃色的明亮光泽，从晏知微的视角甚至可以看到清晰的肌肉纤维。
晏知微凑近细嗅，有一股清冽的草木气息混合着乳脂的甜香。
果然是上等肉质，晏知微暗叹，估摸这些家畜生前吃的饲料都是非同寻常。
“把这些当成馅塞进包子里。”
许是见多了高等肉类，管事的反应平平，闻见腥味后半闭上眼，掏出手帕捂住鼻。
“不要再让我失望了。”
临了，掌事蹙眉强调。
晏知微目送掌事离开，迫不及待取出筐中的上等肉质，不过轻触，她感知到微凉的弹性，组织间丰盈的汁液缠于她指尖。
晏知微不再耽误功夫，挑了几条红肉置在案板“哐哐当当”
处理起来。
晏知微的刀很快，肉沫切得均匀，她大手一挥倾入几瓶黄酒，又添上葱白末与生姜汁，甚至不忘动用她的独门秘技——蔗糖，为肉色好好增上一层甜香底色。
晏知微的双掌在盆中交替揉压，很快，鲜亮饱满的肉馅便已备好。
她又飞快地包好几个包子上蒸笼，灶上升起缕缕白气。
晏知微抬腰，不觉中已至黄昏。
夕阳将坠未坠，给往来市集的青石板染上一层糖色。
蒸屉缝隙溢出的香气引来野狗逡巡，有两个过路人也被吸引，他们指着蒸笼调笑，赞叹这包子着实香煞，定非寻常之食。
晏知微也回他们一个笑，不多时掀开蒸笼。
雪白又松软的包子个个饱满，皮薄馅大，仔细还能瞧见里头被油汁裹住的肉沫。
“知微姐，看着就让人馋，我能来一个吗？”
小许出现的毫无征兆，她在背后虔诚细语，倒是吓了晏知微一小跳。
晏知微这才想起自己还未给小许结算工钱，她家里有个酒鬼老爹，不带些钱回去想来是无法交代的。
都不容易呀。
“吃吧吃吧。”
晏知微先给蒸笼散热，又叉了个最大最香的包子递给小许，“你且慢慢吃着，别被烫着了。”
晏知微叮嘱眼前的馋猫几句，埋下头从自己的兜中掏出一串铜板，在心头数起数目来。
小许似乎是做工太累了，也顾不着其他，接到包子后便开始大快朵颐。
白皮剥开，肉团是琥珀色，小许滚动着喉结，急不可耐地咬下第一口。
“好吃好吃，这什么人间美味呀！”
小许嘴巴里还嚼着白皮，偏生还不满足，又往嘴里塞上几口。
滚烫的馅料烫过她舌尖，小许抽着气仍在喟叹：“尤其是这个肉馅，我从来没有吃过这么上好的肉……”
晏知微闻言，顿了数钱的手，含笑觑过小许饱满的两腮。
自然该是好吃，也不瞧瞧是谁做的，更何况这食材也上等，怎么着做出来都该是份佳肴。
晏知微心想着，嘴角翘起老高。
小许还在消化包子，口齿囫囵：“对了知微姐，咱东家的事情你听说了吗？就是要给狗做包子的那个！”
“听说了啊。”
晏知微点头，刚想顺话头拍东家一个大善心的马屁，小许便打断了她。
“你知道他们最近做了什么事儿吗？”
小许突然问，低声凑近晏知微。
“王家雇凶杀人了，打更师傅偷看到的，听说杀的还是东大街那头的老名门！
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