第二十二章亲自下厨(2 / 2)
“你就教我这个水晶蜜肉丸怎么做就好了。”
“是,小的明白了。”
真是谢天谢地了。
众人看大厨都发话了,也就稍稍安心了一些,开始着手准备。
“做这道水晶蜜肉丸,先要准备好肉茸。将五花肉剁成肉茸”
“啊!格格!您”看到齐婉拿起了菜刀,众人心里还是发慌。
齐婉自己也掂量了一下,这菜刀的确不好掌控,“那个那个,来个打杂的帮我剁一下肉茸吧。”
“是是是!”立即有人上前来接过齐婉手中的菜刀。
只见那人娴熟将肉块剁成了剁成了均匀细腻的肉茸,在齐婉看着简直像是看特技一般,忍不住拍手叫好,把那打杂的都夸的不好意思了。
“接下就是加调味料,腌制捏制成肉丸接着将肉丸放入冷水中浸一下,沾百合粉,如此反复三次,再放入锅中烹煮”姜大厨一边介绍着一边做着示范。
“原来如此啊”齐婉觉得有趣,也跟着做了一遍,心想,这还挺简单的嘛。
厨房的众人可不这么认为,无论是齐婉捏丸子的时候,还是煮丸子的时候,都让众人捏了一把汗,好在进行的还算顺利。
“接下来就是做水晶蜜肉丸外面的冰糖水晶。”姜大厨说着拿出了干净的锅,将白砂糖放入锅中,低温融化,关火,接着将已经煮好的丸子放入糖中,让糖浆均匀裹住肉丸,趁着没糖还没冷却,赶紧装盘,点缀青菜,胡萝卜,这才算是大功告成了。
齐婉也学着姜大厨的样子,在锅里倒入了白糖,然而齐婉毕竟是初学者,很难掌握火候,于是乎,水晶蜜肉丸变成了焦糖蜜肉丸。
“做好了!原来我还有做饭的天分!齐婉得意的看着自己做出来的菜品。
厨房的众人一脸黑线,这盘菜在他们眼里简直是失败的不能再失败了,但是他们不敢说出来,只能顺着齐婉的话说:“格格果然冰雪聪明!”
“那是当然了!”齐婉完全忽略了自己做出来的焦黄色的蜜肉丸和大厨做出来的金黄色蜜肉丸的对比。
天色也不早了,原来齐婉做一道菜用了整整一下午的时间,当然,这其中还包括摔碎了两个盘子。好在厨房里,还有其他人,不然照这个速度的话,西院今晚怕是要没饭吃了。
“翠意,你去东院把哥哥请来,让他快来尝尝我的手艺!”
“是,格格。”翠意领了命赶忙往东院去了。
“你们都别愣着了,也都别围着我了,快去准备其他的菜吧,今晚世子哥哥要来这边用晚膳呢!”
“是,格格!”众人分散开来,总算是松了一口气,都各忙各的去了。
齐婉得意地端着自己第一次亲手做的菜,脚步轻快地往用膳的正厅去了。
她心想,世子哥哥看到这个,一定会大为感动吧,反正她自己都被自己感动了呢。
齐婉在正厅坐下不久,翠意也回来了,但是是一个人回来的。
“格格”
“怎么了?”齐婉扬着笑脸,还沉浸在自己感动自己的喜悦中,“咦,世子哥哥怎么没跟你一起过来?”
“世子世子殿下让奴婢告诉格格,十分对不起他今晚不能来西院了”
“什么?!”
“是,小的明白了。”
真是谢天谢地了。
众人看大厨都发话了,也就稍稍安心了一些,开始着手准备。
“做这道水晶蜜肉丸,先要准备好肉茸。将五花肉剁成肉茸”
“啊!格格!您”看到齐婉拿起了菜刀,众人心里还是发慌。
齐婉自己也掂量了一下,这菜刀的确不好掌控,“那个那个,来个打杂的帮我剁一下肉茸吧。”
“是是是!”立即有人上前来接过齐婉手中的菜刀。
只见那人娴熟将肉块剁成了剁成了均匀细腻的肉茸,在齐婉看着简直像是看特技一般,忍不住拍手叫好,把那打杂的都夸的不好意思了。
“接下就是加调味料,腌制捏制成肉丸接着将肉丸放入冷水中浸一下,沾百合粉,如此反复三次,再放入锅中烹煮”姜大厨一边介绍着一边做着示范。
“原来如此啊”齐婉觉得有趣,也跟着做了一遍,心想,这还挺简单的嘛。
厨房的众人可不这么认为,无论是齐婉捏丸子的时候,还是煮丸子的时候,都让众人捏了一把汗,好在进行的还算顺利。
“接下来就是做水晶蜜肉丸外面的冰糖水晶。”姜大厨说着拿出了干净的锅,将白砂糖放入锅中,低温融化,关火,接着将已经煮好的丸子放入糖中,让糖浆均匀裹住肉丸,趁着没糖还没冷却,赶紧装盘,点缀青菜,胡萝卜,这才算是大功告成了。
齐婉也学着姜大厨的样子,在锅里倒入了白糖,然而齐婉毕竟是初学者,很难掌握火候,于是乎,水晶蜜肉丸变成了焦糖蜜肉丸。
“做好了!原来我还有做饭的天分!齐婉得意的看着自己做出来的菜品。
厨房的众人一脸黑线,这盘菜在他们眼里简直是失败的不能再失败了,但是他们不敢说出来,只能顺着齐婉的话说:“格格果然冰雪聪明!”
“那是当然了!”齐婉完全忽略了自己做出来的焦黄色的蜜肉丸和大厨做出来的金黄色蜜肉丸的对比。
天色也不早了,原来齐婉做一道菜用了整整一下午的时间,当然,这其中还包括摔碎了两个盘子。好在厨房里,还有其他人,不然照这个速度的话,西院今晚怕是要没饭吃了。
“翠意,你去东院把哥哥请来,让他快来尝尝我的手艺!”
“是,格格。”翠意领了命赶忙往东院去了。
“你们都别愣着了,也都别围着我了,快去准备其他的菜吧,今晚世子哥哥要来这边用晚膳呢!”
“是,格格!”众人分散开来,总算是松了一口气,都各忙各的去了。
齐婉得意地端着自己第一次亲手做的菜,脚步轻快地往用膳的正厅去了。
她心想,世子哥哥看到这个,一定会大为感动吧,反正她自己都被自己感动了呢。
齐婉在正厅坐下不久,翠意也回来了,但是是一个人回来的。
“格格”
“怎么了?”齐婉扬着笑脸,还沉浸在自己感动自己的喜悦中,“咦,世子哥哥怎么没跟你一起过来?”
“世子世子殿下让奴婢告诉格格,十分对不起他今晚不能来西院了”
“什么?!”