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大头菜很清甜，蒜香和花椒香都爆出味儿来，也能吃出来，醋是临出锅前烹的。
整道菜总结下来，除了油放得有点多，略显油腻，调味是过关的。
不过既然是按照饭店标准做的，油放得多一些，也无可厚非。
李源本想走开，可看着小家伙吃了两口，皱着眉头盯着自己的样子，还是忍不住问：“怎么了？”
“李叔叔，我可以问你个问题吗？”
恋恋实在憋不住，她不理解这个叔叔的决定。
“你问。”
李源也拿了一双干净筷子，和一只小碟子，尝了一口把自己”
炒鱿鱼”
的副厨做的菜。
“唔，就是，这菜为什么要倒掉哇，炒得火候是断生，调味也过关，除了有点油好像没有别的缺点。”
恋恋一本正经地说。
李源惊得说不出话来：“”
见鬼似的看着还没桌腿高的三岁半小娃娃，有板有眼地评菜。
关键是，小家伙说得头头是道，全都正中靶心！
恋恋不会是天才儿童吧？！
本来，李源是懒得和别人解释，只是看着这么乖的小团子，他只好耐着性子说道：“恋恋，是这样的，这个厂里面，有好多年纪很大的爷爷、奶奶在这里工作，也有好多”
说到这里，李源停顿一下，想了想才继续说：“嗯，就是厂里，还有好多不会说话，或者耳朵听不见，或者腿脚不方便的叔叔、阿姨和爷爷奶奶，也是厂里的员工，他们不能吃太多油和盐，如果是太硬不好咀嚼的食物，他们也不容易消化，身体就不舒服。
所以，我们食堂做的菜有几条‘硬性规定’，比如说，所有的菜都要烧熟煮透，荤素搭配营均衡，少油少盐，尽量让菜清淡一些。”
恋恋点点头，她都听明白了。
也知道，为什么刚才那个“竖中指”
的叔叔会和李叔叔吵架。
听几个阿姨聊天，恋恋知道，刚才离开的“中指”
叔叔是职业厨师，在酒店实习过一段时间。
所以，“中指”
叔叔做的菜都是按照酒店标准来做的，口味重，重视菜的口感，这样就和李叔叔的“硬性规定”
冲突了。
李叔叔的要求，是少油少盐煮熟煮透的做法。
港真，这种做法，确实很难做出好吃的菜。
怪不得刚才她和哥哥一起在走廊，听到厂里的员工抱怨食堂的菜不好吃。
“李叔叔，我有一个想法，可以不浪费这些菜，也能符合你的‘硬性规定’”
恋恋灵机一动，看着眼前的一大盆火爆大头菜，又瞅瞅放在夹子上的食材，小脑瓜飞快排列组合创造出了一道很适合老人吃的清淡料理。
“什么想法，说来听听咯？”
李源抱着随便听听看的心态，一边做别的，一边有点敷衍地问。
他没指望从一个三岁半的小团子嘴里，听到什么建设性意见，李源觉得刚才小家伙可能是瞎猫碰上死耗子，随口乱说蒙对了而已。
“是这样，李叔叔觉得这道菜不能用，是因为油太多，而且菜不够熟，对不对？”
恋恋问。
“对。”
李源点点头，手下的活也没停。
小家伙说得没错，还挺会抓重点？
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