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别人承保食堂，利润也不会高，如果恋恋选的食材超出成本，等于是给李哥带来负担。
李源看了一下菜单。
他核算一下成本，就一道菜有点问题。
牛肉海带豆腐汤的牛肉，超出预算了。
如果用牛肉的话，确实超出太多成本，他更换成了牛骨，其他菜式李源都很满意。
尤其是那道咸蛋黄蒸肉饼，因为是蒸菜，不需要额外添加油，符合“少油”
的“硬性规则”
。
恋恋的肉饼配料里还有香菇碎、马蹄碎增加口感，光想一下，滑嫩嫩的肉饼带着汤汁，软糯好入口，又因为添加的香菇碎、马蹄碎有口感，实在是一道下饭好菜。
有营养，又不油腻，完全符合老领导当年定下来的“硬性要求”
。
牛骨海带豆腐汤也是个好东西，牛骨补钙，厂里老师傅多，年纪大了钙就容易流失。
豆腐和海带也是清淡易消化的食材，非常适合老人食用，也适合脾胃较虚的残疾人师父。
“别说，恋恋这菜单，设计的真不错，这几天趁着你们在，我要多和你们学两招，争取让食堂的剩菜率每天都像今天一样这么低。”
李源小声感慨地说。
许是爱面子，李源说之前还四处看看，生怕被员工听到了似的。
观看直播的观众们，见承包食堂的李老板终于“妥协”
，也纷纷对李源有所改观——
【港真，恋恋和哥哥刚到食堂，我以为李老板是个坏人，吵架吵得好凶哇，没想到李老板是个真性情的汉子，为我的刻板印象大声说对不起，向李老板道歉】
【我也，一开始认为李老板人很固执，做一手难吃的菜还耳根子硬，不愿意改进。
现在才知道，李老板是为了照顾厂里的老师傅和残障师傅】
【呜呜呜，有点感动怎么回事？】
【李老师是为了保证食品安全呀，每道菜做好了，我都看到他拍照留样，还标注了时间，听一个阿姨说留样超过48小时呢，真是个很认真做事的人。
】
【平凡的普通人，有自己的坚持。
】
【刚才看到，食堂里好多聋哑糕团师傅，还有腿脚不方便的，没想到这个糕团厂是福利企业！
】
【这么好的糕团厂，真的很想支持一下，但是根本找不到购买方式啊，代购都没有。
】
【那天看恋恋吃了各种糕团，好香好香啊，可馋死我了，一人血书球球太阳花糕团厂在某宝开店！
】
--
食堂后厨。
李源从来不看直播，每天工作强度大，忙得回到宿舍倒头就睡。
他唯一担心的，是厂子因为效益太差，干不下去倒闭了，其他也没啥可担心的。
“看来，去采买还真要带上小恋恋，她这画得和鬼画符一样，也就你能看得懂。”
李源瞅了一眼楚森手里的“菜单”
，嘴角抽搐。
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