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白棠就领着其他帮工，开始收拾今天要做的卤味。
平时这个时候，大家都忙着收拾一早送过来的猪肉。
但是今天有点不一样了。
白棠特意安排了一个人手出来，然后带着对方开始收拾起角落的一堆莲藕跟大白菜。
其实昨天白棠特意用一个小锅，卤煮了一些素菜，她们都看在眼里。
当时她们都没有在意。
反正这卤味嘛，放啥进去，其实味道都大差不差的。
而且白棠用的是个小锅，一看就知道是一家人吃的。
没想到今天白棠居然准备了那么多素菜。
不用说，这是要大干一场的意思。
“白棠，你这素菜做成卤菜，能卖吗？”
这年头，人们的心里普遍还停留在肉才是好东西这个认知层面。
蔬菜这种东西，直接上菜市场，几毛钱就能买到了。
谁会特意花钱，去买卤菜啊！
练大妈的疑问也是在场其他人心中的疑问。
不过白棠是老板，而且她们跟白棠的关系，没有跟练大妈那么熟，不好多说啥。
白棠知道练大妈这是担心自己浪费钱。
所以耐心地解释道：“反正这素菜也不贵。
今天试试水。
如果不好卖咱就内部消化。
如果好卖的话，这也是一个新的进项。”
虽然现在她家卤肉卖得很火。
但是白棠知道以后会有许许多多的美食出现。
她如果不增加多点品种。
迟早会被市场给淘汰掉。
饶是白棠解释，但是几个帮工的心中都是担忧居多。
但是这股担忧，等到中午开始卖的时候，变为了吃惊。
“卤大白菜？这可新鲜了，给我来半斤。”
卤味是称重售卖的。
这大白菜本身就吸水，加上泡在卤汁里面，半斤听起来很多，但称出来的数量其实特别少。
这买的人还没开口，后面排队的人就忍不住嘀咕：“不是吧！
哥们。
这大白菜菜市场几分钱一大颗。
你咋在这里买。
多贵啊！”
中午，白棠的卤味开始开售。
第一个顾客就看到柜台那多了一盆新东西。
等一打听这是卤菜的时候，后头排队的很多人都议论了起来。
很多人觉得出来买吃的，买素菜不划算。
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