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林书雅来餐厅帮忙,大概会在餐厅待几天。
阮绮觉得现在就和大厨两个人经营餐厅也很好,都已经习惯两个人配合干活。
池清行在准备备菜工作,他唤阮绮,“阮绮,要不要学蒸鱼。”
“要。”
阮绮给林书雅发消息【好的,等你。
】
阮绮兴奋地跑到池清行身边。
自从黄瓜事件后,除了一些有手就能做的凉拌菜工作,厨房其他池清行没让她动手过。
难得他有这个闲情逸致教学,阮绮当然让要学,跟国宴大厨学厨艺,可不是人人都有这个机会。
阮绮其实厨艺不错,不止会烧家常菜,大菜对她来说也没有任何问题。
本来她参加综艺时还想还好展示一番,让观众朋友们看到她上得厅堂下得厨房,能文能武,她是最棒的阮绮。
结果餐厅只有两个人,她这个技能用不上,还被池清行误认为她是只知道吃的炸厨房能手。
好不容易有修自己厨艺的机会,在池清行面前血洗厨房菜鸟的名头,她岂能放过。
池清行洗完手,慢条斯理一根根擦拭手指,手指修长骨节分明的缘故,这个动作他做的赏心悦目。
阮绮不止是颜控还是个手控,从他动作开始时,她的视线就没有从池清行身上离开过。
池清行走进,开始操作:“我给你做一遍示范。”
阮绮点头,认真看他动作。
“蒸鱼之前要将鲈鱼的水分吸干,两侧各开一刀,这样鱼才能立起来,这步骤之后放两个颗葱段在下面,再姜放两片,最重要的是放一点食用油。”
操作完,池清行将鱼送进金主爸爸赞助蒸烤一体的烤箱,“蒸鱼95°9分钟,蒸好我在教你怎么做。”
池清行侧目:“我说明白了吗?”
阮绮点点头又摇摇头。
池清行说得很明白,还给她做了示范教学,操作不算难,她做菜可以,但刀工是个菜鸟,只能尽力一试。
阮绮伸手拿起菜刀,准备开切,池清行阻止:“阮绮你这样拿刀,可能只会切到自己的手。”
阮绮低头看一眼自己拿刀的手。
没问题啊~正常拿刀不都是这么拿的,不然还能怎么拿!
阮绮将刀递给池清行:“你重新来一遍,我看看你怎么拿刀。”
刚刚光看他的操作步骤,没注意到他的拿刀方式。
池清行亲自给她示范一遍,阮绮跟着他的动作照做,他的用刀方式,刀在她手上确实轻不少,不过重新习惯新的用刀方式,她一时半刻没有习惯。
阮绮刚下刀又被他叫停,她被吓一跳手一抖,差点碰到自己的手:“大厨,咱能不说喊就喊,被你吓得不轻。”
这刀还好没下去,厨师用刀这么快,她非得切刀自己的手不可。
池清行:“抱歉。”
阮绮和他商量:“大厨,等我操作完,你在说话好吗?”
池清行掀了掀眼皮,看眼鱼又看眼她,淡淡道:“鱼没有几条,切不好会没卖相。”
其他方面池清行非常好说话,在做饭方面,他的要求极致偏执。
阮绮问出心中那个疑惑:“大厨,你既然嫌弃我,为什么还要教我做清蒸鲈鱼?”
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