梧桐文学

第21章(第2页)

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肥肉是拿来炸油的,赵年年将肥肉一股脑全都放入铁锅中,没一会儿肥肉就出油了。

来自二十三世纪的赵年年没用肥肉炸过油,可赵秀秀记忆里有,做起来倒也得心应手。

等肥肉出油的期间,赵艺伟也已经处理好河蚌肉,赵年年吩咐他将竹篓里的番薯全都取出,番薯叶取嫩的叶片择下洗净,一会儿她要炒菜。

她教赵艺伟怎么处理番薯叶,那番薯叶又大又嫩,叶子生的肥阔,折断时发出声声脆响,看着就口感极好。

赵末末也在一旁学着,赵年年把择番薯叶的事交给兄妹俩,就又回到厨房中。

肥肉慢慢变成了金黄色,猪油的香味也慢慢散发出来。

炸得香脆的肥肉捞出几块放在一个小碗里,给末末和其实也才19岁的某人解馋,其他的连同猪油一起倒进家里常年被冷落的那一口放油的小铁锅里。

这时赵年年才想起兜里的那几颗糖。

末末已经择好番薯叶进厨房里来,赵年年将糖果全都掏出放入末末手中,小姑娘开心坏了,却不忘从几颗糖中取出两颗,放回她手中:“哥哥和嫂嫂的。”

赵年年哪里会跟小孩抢糖吃,笑着又塞回她手中:“哥哥和嫂嫂路上吃过了,剩下的都是末末和姐姐的。”

赵艺伟正好端着洗好的番薯叶进屋,听见她的话,趁着她转身出去时,从妹妹手中拿了一颗糖,还朝妹妹炸了眨眼示意她别声张。

门外赵年年把赵艺伟喊了出去,来到院子里原先种萝卜的地方。

她吩咐赵艺伟给她挖出两列土垄,她要种番薯用,赵艺伟二话不说就开始干。

看他干活真的有种赏心悦目的感觉,赵年年满意地点点头,回到厨房继续炒菜。

灶台里还有余火,赵年年将柴火放灶膛里,又往里添了些稻草,火就又自动烧起来。

她将铁锅放上,锅里有残油,没一会儿就滋滋响起来。

大火将油烧热,一大把番薯叶放下去,快速翻炒,家里没别的调料,就只放盐,再翻炒几次就出锅了。

因为油放得足,番薯叶炒出来油汪汪、绿油油的,香味很馋人,颜色也好看,赵末末在一旁看着这一盘素菜,居然咽了咽口水。

赵年年给她夹了一筷子,她一开始还不好意思尝,最后还是抵挡不住诱惑,吃了一口。

这一口下去,她露出了极为享受的小表情。

回味完嘴里的味道之后,赵末末才眯起眼睛道:“太好吃了,嫂嫂好厉害!”

搞得赵年年都不好意思了,她这手艺可比她妈差远。

末末会觉得她炒的番薯叶好吃,是因为家里很多时候都吃的水煮菜,年节虽然也有炒菜,但都舍不得放油,炒出来的味道也就比水煮的菜好那么一些,冷不丁吃到这样油水足的菜,自然会觉得是人间美味。

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