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葡萄酒她有很多，但不妨碍再去采购一批回来。
这东西多多益善，越往后越贵。
米面油粮，调料等等，都可以准备了，菜单定下来后先是从公司那边采购了一大批食材，就如泡辣椒、酸菜、盐白菜、豆豉、花椒、辣椒等等，必须是老家的，其余的只能在本地采购。
安然跟着采购员和师兄将批发市场转了个遍，一家家敲定商品价格，除了价格还有品质。
客房终于装修完工，安然让先通风透气，但不影响下面饭店的营业。
当一切准备就绪后，李红梅带着一群高管过来参加驻京办饭店开张，为他们的驻京办剪彩。
饭店第一批客人就是他们自己，丰盛的酒席让人大开眼界，很多菜他们没吃过，就是见都没见过。
口味丰富，想吃辣有辣子鸡、油浸兔，水煮牛肉，想吃清淡的有鸡豆花、虫草土鸡药膳汤，传统的有回锅肉、宫保鸡丁，高端的有干烧海参、蒜蓉澳龙、干烧鱼翅、麻椒鲍鱼片、麻辣基围虾——
总之大家吃的开心，吃的尽兴。
参观完驻京办，又去公费参观旅游首都各大景区。
第二天饭店正式外营业，客房部不甘落后，也开始迎客。
前些天打了一周广告，今天中午只有零散几桌，晚上人比白天多些。
安然不敢大意，一直盯着餐厅和厨房。
她想要第一时间知道客人对菜品的评价，不需要他们说什么，剩菜说明一切。
哪个菜卖的不好就要在口味上做调整，离开川渝，并不是人人嗜辣，尤其酸辣麻辣，更要注意适量。
改了那还叫川菜？
不改没人吃！
你服务的是客人，不是坚守你的理念。
对顽固分子安然是毫不留情的，改不了你就回老家去！
考虑到不同客人接受程度不同，她和师兄将一些菜后面标注选项（轻辣、中辣、重辣），客人根据自己口味选择。
这种方式得到了客人的认可。
客房接收客人后一楼早餐厅开始营业，
自助早餐服务的是客房客人，不属于客人的可以根据当天客房入住人数适当允许部分人买票入场。
饭店特色的早餐自助很快成了一道风景，尤其隔窗看到里面宽敞明亮，设施高雅大气，餐品精致典雅，餐食的种类那么多，那么精致，样式让你每样吃一口都能撑死你。
这种自助式早餐很快吸引了很多人的主意，可惜他们只接待客房部的客人和办事处的人员。
就连对面各办事处的人想来吃早餐还得看这边客人少了才能花钱买票进来。
后来他们便在对面包了客房作为常驻客人天天来免费吃早餐。
安然没想到他们客房入住率那么高，有时豪华套房都有人预定，看来有钱人到什么时候都有。
有钱人有有钱人的消费，所以酒店提供高档酒水。
所以安然在那里看了半年，直到饭店的生意越来越火爆，直到公司那边要她回去主持大局。
无他，安胜利已经将两个小区先后交工了，工人们早就等着安排住房。
而国家取消了福利分房，公房转为私有，安然也想将这一块拖累一次性解决掉。
新房市场价两千左右，旧房一千左右，根据新旧程度价格不一。
安然没着急也是因为价格太低，能拖就拖。
她回去休息了几天处理完杂务召集大家开始操持售房，老旧的公房都按600一平算，次新的房子按800每平，新普通小区一千二，新的高档小区两千一平。
这是公司整个管理层商议的结果，价格已经带了福利，都低于市场价，喜欢新的买新的，喜欢老的买老的，但每人只有一个机会，想多买就按市场价。
消息公布出去，引起不小震动，这是意料中的，大家早就等着靴子落地。
安然找刘星海和房管的负责这事，一个厂子一个厂子的统计登记。
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