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带着东西悄悄进村,都是百姓家常必需品,大家很愿意用房前屋后的果子与安然交易。
连着串了几个村子,收获了一大批的荔枝龙眼、橘红蜜柚才罢手。
这回她又成了贫困户,兜里空空的。
两只狐狸第一次回来便收获满满,储物袋一抖,乾坤屋的院子堆满了活蹦乱跳的海虾和几十条石斑鱼,一堆黄花鱼、鱿鱼、带鱼,还真是喜欢吃什么就抓什么。
安然收了东西便给它们做,白灼的,清蒸的,蒜蓉的,麻辣的,芝士的,母女俩和两只狐狸弄了一个海虾宴,下一顿石斑鱼宴。
两只受到鼓励吃饱睡足了又去劳动了,安然对自己的决定很满意。
有他们帮着抓东西了她便安心做事,晚上陪美凤认字背唐诗和数数,读读故事等等。
回来林成荣已经开始准备卤制鸭鹅了,这次杀了十只鹅十只鸭,还是杀的家里的。
“咱们不在家还是尽量不要养这些了。”
林成荣解释道。
“我也是这个意思,八月节过后我去大连一趟,我收了五万斤的鱿鱼干,打算卖一些,留一些。”
“你自己决定,要是钱不够就从你表舅那里借一些,他们也会要辽参干鲍,不妨一次多收一些。”
“我那些破烂也不知道能卖多少钱,我就觉得缺钱!”
安然拿出两只大个鱼胶“这鱼胶好不好?花了我三百块呢!”
林成荣看后连声夸好,“给美凤留着,这里的女孩出嫁都要带鱼胶。”
“知道,我就是想给她留着的,以后我会把好东西都给美凤留着,多缺钱不卖。”
“对!
咱们一起给美凤攒家当,将来都是美凤的!”
提到孙女林成荣恨不得把所有都给她。
两人开始商量还需要什么东西,明天安然准备去取积攒了好几个月的补助金,顺便买了宴客的肉和调料等。
“猪蹄、老鸡、一根猪骨、一条五肚肉——”
安然一听便知道林成荣要吊汤,老鸭子村里有,干贝、大地鱼粉、火腿、虾米家里也有,一顿盛宴便从这日开始了。
林雅琴过来给送了一条肉和两斤糕点,父母俩在屋里聊了好一阵子,临走林雅琴很高兴,过两年老二也要交给老爸带,有了这样的娘家她在婆家底气足了很多。
吊汤卤制安然亲自操手,孔府的三套汤安然都能手到擒来何况卤货需要的高汤!
汤与汤不同,卤汤安然严格按照林成荣的配比做的,这种卤味更符合当地人的口味。
林成荣在一旁小火慢炖干鲍,时不时看看安然做事,这儿媳妇还真是天才啊!
这手法怎么看怎么像老手。
卤制的东西里除了鸭鹅,还有五花肉、猪蹄和豆干。
安然突发奇想,干脆里面扔了一小盆鲜鲍鱼十几个鸡蛋,卤出来的味道美的不得了!
两只狐狸吃了两个没够,再要安然也不给,于是拉着安然往脖子比划。
这是要储物袋了?安然对它们很放心,每只挂了储物袋携带避水珠,“看好了,要这种鲍鱼!”
安然拿出一个比较大的鲍鱼让它们看仔细,随后一眨眼变没了两只的踪影。
鸭子和鹅都多,卤出来安然便给大伯母那边送了两只,加上豆干卤蛋鲍鱼仔,很快大伯母家也开始宰杀鹅准备中元节的祭品。
林家的味道实在是太香了,闻着味道村长都来了两次,更是送了几条新鲜的鱼过来。
卤制完鸭鹅安然便开始做粿,红粿桃必做,甜粿、鲎粿、韭菜粿、芋粿,今年安然增加了笋粿,在安然心里笋粿便是用熟的糯米皮包裹用笋、香菇、猪肉、虾米做成的馅,蒸熟的馅货!
吃的时候来一点浙醋,味道刚刚好。
紧赶慢赶在中元节前,安然将东西准备齐整了,一番祭拜后,林成荣没心思吃东西,拿着酒又走了。
安然只好收拾好东西回自己房间清点两只狐狸带回来的鲍鱼。
晒干鲍需要一定技术,从一只鲜活的鲍鱼到品质合格的干鲍需要经过清洗去壳,腌制煮熟,脱盐翻晒等程序。
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