梧桐文学

第15章 龙井虾仁三丝敲鱼(第2页)

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刘大人的脸陷入暮时的阴影之中,神色莫测。

半晌他叹了口气,“你有何想要的?”

一般的厨娘不会这般特意同他说这一番话,何珍馐虽然恭敬有礼、谈吐不似市井出身的厨娘,但在刘耿这种浸淫官场数十年官员眼中,任何心思都展露无疑。

何珍馐便道:“我所求之事于大人而言不足挂齿,绝不会令大人为难。

待我解了夫人的厌食症再谈此事。

请容我这段时间伴随夫人左右,以便对症下药。”

刘大人思考片刻,允诺了何珍馐的请求。

他派了小厮去查何珍馐,很快将何记摊子那些事查了个底朝天。

刘耿想起她在席间说的宋嫂的故事,却不料她也是苦命人。

……

虽然何珍馐表现得稳如老狗,然而实际上她对刘夫人所知甚少,正是处于一头雾水之时。

她正欲询问夫人身边的丫鬟日常琐事,抬头一看竟是已过暮食时间。

想起国公府那位爷,何珍馐立即匆匆赶去梧桐别苑。

春日渐热,何珍馐赶到别苑之时已是满头淋漓大汗,鬓间发钗乱晃,发丝凌乱。

谢从容见了她,从鼻子深深地哼了一声,仿佛在怪她来得太晚。

谢自在戏谑地道:“何娘子不急,我们爷还能再等等。”

他命侍女取来水盆毛巾,何珍馐接过毛巾擦汗,脸映入水盆中才发现自己此时的狼狈。

她的左右双髻有一根钗子不知何时遗落,发髻团因而半散宛若疯婆娘。

幸好她是市井之女,所用的钗子是一文钱好几把、那种烂大街的货,遗失便遗失了。

何珍馐整理装容,仿佛方才的一切都没有发生过般,气定神闲地来到厨房。

厨房的杂役小工纷纷对她问好。

谢自在说:“我们爷今日午食用得少,腹中饥饿,暮食便多做几道菜吧。”

何珍馐颔首示意明白,趁着刚解锁了西湖醋鱼的劲头,她思考片刻做了一桌浙菜。

为了减少那位爷的等待时间,她选做了易熟的河鲜。

她取来草鱼、黄鱼、河虾各色食材处。

草鱼改牡丹花刀,勾芡出浓浓的酸甜酱做了西湖醋鱼。

黄鱼去骨取肉敲成肉泥片,火腿、香蕈、熟鸡肉切片。

煮一壶香茗,同时煮四个锅的热水,一锅下草鱼,一锅烫出黄鱼肉泥片,另一锅焯河虾,另一锅备用。

何珍馐把河虾剥好,河鲜用蛋清淀粉勾芡,香料腌制两盏茶时间。

其中一锅水滚,草鱼捞起浇上酱汁一盘西湖醋鱼做好;火腿香蕈熟鸡丝烫好,黄鱼敲片成型,倒入第四锅开水煮滚,一道三丝敲鱼做好;最后何珍馐等龙井茶水滚,热油爆出葱香,虾仁放入锅中,点入黄酒与龙井,一道龙井虾仁做好。

她做菜行云流水,仿若在作画,令人观之十分舒心。

在众杂役惊诧的目光之下,三盏茶的时间内,侯爷的暮食俱是完成。

何娘子仿佛有三头六臂般,每一步都仿佛是经过严密的安排,井井有条、胸有成竹。

厨房不断地溢出浓浓的香气,何珍馐取来毛巾,擦拭着额间淋漓的汗水,淡淡地说道:“今日的暮食已做完,如此我便回去了。”

谢自在看了眼天色,已然全黑,便想让何珍馐留下吃顿饭再走,却不料看见她眼底不意泻出的疲色,谢自在想何娘子白天要摆摊,此时必是很疲惫了。

他便私下吩咐厨房杂役给她打包剩下的饭食,让她带回去了。

三道菜呈到了谢肃北面前,西湖醋鱼的酱汁还热腾腾地冒着泡,三丝敲鱼的鱼片薄得仿若蝉翼,浮在水中。

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