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说起火锅的历史就得从新时期时期开始了，从用鼎到如今的火锅经历了历史长河的洗礼。
如今火锅底料的口味已经可以玩出花来，猪肚鸡，番茄，酸菜等等。
根据今天的素材江玥决定制作的就是最基本的火锅。
辣椒切丝，大蒜用刀背一个个拍开，洋葱切成丝。
等锅热了，挖入一大块猪油，在等待猪油融化的同时去准备配菜。
手指固定住竹笋，刀刃划成菱形，约莫2毫米厚。
蘑菇从中间切开分成两瓣。
“滋滋”
声在锅内响起，江玥停下手中的动作，在锅内依次倒入洋葱，花椒，蒜泥。
迅速翻炒。
香味逐渐炒出来，放入剁好的辣椒，手上的动作不停。
锅底逐渐浮现一圈红色，江玥瞅准时间在锅内倒入清水。
红油与清水混合，变的浑浊，下入辣椒丝，等待锅内冒泡就好了。
蔬菜被整齐的码在盘子里。
猪肉被江玥切成片，刀背在表皮上敲打，打散肉筋，抹上一层猪油，最后放到铁板上。
“江玥好香呀。”
黄小提着鼻子，追寻着味道跑来。
肉片在铁板上逐渐煎至金黄。
江玥用刀分下来一块递给黄小。
“你想尝个味道，待会儿就好了。”
“哦，你去削几个碗出来。”
肉片被分成一条一条，并没有煎至全熟，江玥打算一会儿煮着吃。
锅内开始冒泡，咕嘟咕嘟的。
江玥用筷子沾了点红油，跟自己印象中的味道完全没有办法比，等以后有条件了做了豆瓣酱，有了八角，桂角这些大料。
整个火锅才算是真正完成了。
现在...现吃阉割版的吧。
在锅里下入配菜。
肉块，蘑菇，土豆，笋片纷纷下水。
红油被溅起，滴到了虎白头顶。
白色的毛发一枚红点点，很想幼儿园小朋友贴在脑门上的贴纸，怪喜庆的。
呼唤来大家，将筷子和碗分下去。
江玥率先做示范，在锅里夹起一块土豆。
由于没有蘸料，江玥她只能干吃，想到这一点她表情瞬间萎了下来。
没有蘸料的火锅没有灵魂。
“我亲爱的宿主哦，系统这边可以提供芝麻酱呦。
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