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那孩子哧笑一声：「这还要比吗？花老板给我们精米白面吃，各种菜肉数都数不过有花老板的地方就是我的家乡！
」
「就是……」
阿青踹了一下他的凳子，说：「别说了，快些吃吧，面要坨了。
」
姜婆婆对赵知州一笑：「对对对，大人您也快些尝尝吧，这面可好吃了！
」
赵知州也看出来，这儿的人对他提防的呢！
毕竟身份在这了，他也没有放在心上，笑着说：「哎哟，我一看见孩子们，心思就歪了，好，我来尝尝。
」
他一筷子同时夹起一柱面条和两块肥肠，怕肥肠会有异味，他还多浸了两下汤汁。
一入口他便被惊艳到了，沉浮官场数十年，应酬无数，他什么肉没吃过？今天才知最香的竟然是连穷苦人家都嫌弃的猪下水！
没有别的肉的粗糙纤维感，肥肠的肠衣就好像那年在宫中吃的那糟鹅掌中间的蹼，脆爽弹牙有嚼劲，而内里的脂膏就好像蟹黄一般！
软糯鲜香，肥而不腻！
面条一点也不粗糙，顺滑筋道，那小子还说会坨，开玩笑，当他不懂呢？这碗面条放到第二天也完全不带坨的！
太香了，给他牛肉都不换。
姜婆婆好意提醒：「大人，肥肠易腻，这儿还有泡菜清口。
「
赵知州头也不抬地反驳道：「不会腻！
完全不可能会腻……泡菜？」
啥是泡菜？
姜婆婆说：「对，泡萝卜丁。
大人您尝尝，别处可吃不着呢！
」
赵知州心里想：你们这儿的哪样东西别处能吃着了？
他顺着姜婆婆的手指看过去，桌子中间有一个透明小坛子，里面可能就是她说的泡菜了。
崔婆婆拿起坛子边放着的长筷子，夹了一些，放在小碟子里推到赵知州面前。
酸酸甜甜脆脆，果然是既解腻又开胃啊。
赵知州吃了一根萝卜，就想念肥肠面了，吃了肥肠面又想来根萝卜提提味。
不知不觉一碗面条进肚，他只觉得意犹未尽。
花卷有事，已经回小吃店去了，姜婆婆见赵知州放下了碗，问他：「大人可吃饱了？」
他再想吃也不好开这个口，于是笑着点头：「吃饱啦！
可真是好吃啊！
」
姜婆婆赶紧给他倒了一杯乌龙茶，又给他拿来一个食盒。
「这是花老板交代的，里头是一小罐泡萝卜和两罐辣椒酱，都是些不值钱的东西，给您带回去尝尝鲜！
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