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家常煲鲫鱼汤是不需要剔掉鱼刺的，但系统的「滋补鲫鱼姜仁汤」则需要。
感觉有点像是为孕妇专门定制的……
而剔除鱼刺的手法，也非常的讲究。
陈飞聚精会神……
拿出准备好一条干毛巾，先把鱼身上的水分擦干。
然后再把干毛巾垫在鱼的身上，用手抓住鱼身。
从鱼的尾部开始往头部撇开，到头部位置再切断，半边鱼身便撇好了。
如法炮制搞定另外半边，整个鱼的脊梁骨就出来了。
接下来把鱼头、鱼骨放到旁边。
准备把鱼刺去掉，先用手摸一下，摸到鱼刺的位置。
用刀轻轻在鱼刺和鱼肉之间划开，再贴着鱼刺撇下来。
因为的肚子处的鱼刺，比较坚硬，所以很好剔除……
鱼刺去掉，便大功告成了！
陈飞小心翼翼地跟着老师傅，一个步骤一个步骤的来。
虽然有一点难度，不过也算是基本掌握了诀窍……
又继续浪费了两条鱼后，陈飞已经能够完成将一条鲫鱼处理成要求的样子。
搞定了主菜鲫鱼，切姜仁就没有什么难度了。
所有材料处理完毕之后，接下来就是下锅炖了！
系统很是贴心，将火候数据化，陈飞试了几次之后，达到了火候的要求。
炖了一段时间后，又调整了火候……
这个过程是不断反复的！
不知不觉间，时间已经到中午了。
经过将近五个小时的精心奋战，陈飞终于成功做出了自己的第一锅鱼汤。
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