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苏甜青望着苏天岚笑着应了,少微看着苏甜青出神。
少微苏甜青跟在苏天岚的后面,走过游廊,穿过庭院,雪花从两边簌簌落下。
“你看你哥的时候,怎么眼睛那么大?”
视线对上的一瞬间,少微躲开了。
“有吗?”
苏甜青疑惑。
两人不再言语,默默跟着苏天岚。
厨房里已经备好了材料,苏天岚笑道:“今天天气冷,我们再煮点热汤。
你们先把桌子上的这些菜都洗了。”
他指着买好的菜说道:“炉子上有烧好的热水。”
苏甜青拿着蔬菜,放在水盆旁,从水缸里舀了几勺冷水。
少微从炉子上拎过热水,倒在盆里,又试了试水温。
两人认真的洗菜,萝卜,土豆……
苏甜青洗了一会儿,她的手碰了水就凉的快,即使是温水,也冰凉冰凉的。
她把手凑到火前,暖和暖和。
苏天岚看她蹲在火前给他让了让位置。
“你不用洗了,都让我来洗。”
少微道。
苏甜青回头笑着点点头。
“哥,有什么可以让我做的吗?”
苏甜青抬头看向哥哥。
“那你帮我切这些配菜。”
苏天岚将手中的萝卜交给她,苏甜青接过刀,这些简单的活她还是会的。
他将大骨干净利落地处理好,装入小锅慢慢炖着。
苏甜青跟少微也将各种配菜洗净切好。
“小叶,你过来,我教你怎么做红烧排骨。”
苏天岚道,少微闻言也凑了过来。
苏甜青不解地瞄了他一眼。
苏天岚拿出洗好的排骨说道:“记得要冷水下锅,不然肉直接烫熟了血出不来就会腥,还要加入葱姜去腥,等排骨变成这个颜色了就将排骨捞出。
记住了吗?”
苏甜青点点头:“冷水下锅,葱姜去腥,变色了就捞出。”
“嗯,你看这里有这些浮沫,捞的时候避开这些。”
苏天岚用筷子将排骨捞出,避开了浮沫。
苏天岚将处理过的排骨放到一边,将锅洗净又倒入油,将手放在油上感受温度:“需要先炒一下,将排骨略微煎香,炖的时候才更香。
等油热到这种程度,你来感受下。”
苏甜青也伸出手放在油锅上,有些炙热。
“加入酱油冰糖盐糖香料翻炒一下。
这里的调料跟我们世界的调料不太一样,用这些能有个七八分的味道。”
苏天岚看苏甜青表情呆萌,一旁的少微也皱着眉头,笑道:“等下给你写个菜谱,记不住也没关系,你们要记得大概的过程。”
“现在就加入水,大火煮开。”
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