梧桐文学

第647章 下沙之润透清洗和入锅(第2页)

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好吧,那我就给大家详细讲讲如何蒸煮高粱吧。

首先,我们要把这些已经润透的高粱进行淘洗。

这一步非常重要,一定要确保高粱被洗得干干净净,直到水变得清澈为止。

只有这样,我们才能保证高粱在蒸煮过程中不会受到杂质的影响,从而保证酒的质量。

接下来,我们小心翼翼地将甑篦子轻轻地放入甑锅中,确保它稳稳地放置在锅底,不要倾斜或卡在甑锅的中间。

然后,我们均匀地在甑篦上撒上一层薄薄的糠壳,就像是给甑篦子披上了一件柔软的毯子。

我们可以施展隔空取物术将高粱挪移到甑锅中,让它们像一群欢快的小精灵一样跳跃着落入锅中。

接着,我们继续施展隔空取物术将溪水挪移到甑锅里,水面刚好没过高粱三厘米左右就行。

当甑锅里水开始沸腾时,我们耐心地等待着,直到煮了一盏茶的时间。

然后,我们不要掀开锅盖,让高粱们在甑锅中享受着温暖的蒸汽浴,闷煮一盏茶的时间。

时间到了以后,我们要小心翼翼地打开锅盖,不要被烫伤了,放出甑锅中多余的水。

最后,我们再次盖上锅盖,让高粱们继续在甑锅中蒸两盏茶的时间。

在这个过程中,我们要不断地给甑锅淋水,用冰冷的溪水冲击着甑锅里的高粱。

这样,高粱的外皮会经历一冷一热的刺激,就像被施了魔法一样,陆陆续续全部绽放出大大的花朵来。”

杜康不禁感叹道:“李道长,真是令人意想不到啊!

这看似简单的蒸煮过程,竟然如此复杂繁琐!

这白酒的酿造文化,实在是博大精深啊!”

李承道微微一笑,回应道:

“杜康啊,你现在应该明白白酒价格为何会有高低之分了吧?酿酒的方法其实并不难,只要用心去学,基本上每个人都能够掌握。

然而,要想酿造出一款优质的白酒,那就不仅仅需要酿造者的勤奋学习了,天分同样起着至关重要的作用。”

说罢,李承道从储物戒指中轻轻挪移出几个巨大的细眼箩筐,接着说道:

“好了,闲话不多说,我们现在就开始把润透好的高粱放进箩筐,用溪水清洗干净后,再倒入甑锅中吧!”

话音未落,李承道便开始为众人做起示范来。

只见他双手掐诀,口中念念有词,瞬间施展出隔空取物之术。

只见那润透的高粱仿佛被一只无形的大手托起一般,缓缓地挪移到箩筐之中。

紧接着,李承道又取出一把寒光四射的玄铁剑,只见他手起剑落,眨眼间便将排水沟扩大了一些,恰好能够容纳箩筐放入其中进行清洗。

李承道一边清洗着高粱,一边解释道:

“之所以要将高粱先放在箩筐中清洗,是因为这样可以方便清洗高粱。

同时,通过箩筐的细眼过滤,也能让高粱更加干净卫生。

我们在排水沟里清洗高粱,杂物、脏污就顺着水流排出去了这样也不会不会污染到蓄水池里溪水。”

大家纷纷点头称是,并施展隔空取物术开始了高粱的清洗并放入甑锅的工作。

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