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她也只是想再干净一点。
趁这个时间，沈萝可以爆炒蒜蓉，蒜蓉的量最多，姜蓉次之，辣椒酱最少，几样东西在大火里爆炒，再加入各种酱料，空气中顿时多出了一股勾人的香味。
别说是他们相邻的这几家，整条巷子都闻到了这种有点刺激但十分诱人的香味。
静置花蛤的时间差不多了，沈萝便把花甲倒进锅里要焯水，必须是凉水，再加上适量的酒去腥。
她一直守在旁边，看到水开，立即撤去火苗。
不然花甲肉就会老，而且会脱壳。
捞出来，凉水迅速过一遍，这也是为了防止花甲肉变老。
准备好砂锅，倒油，炒香葱姜，沈萝闻了闻味道，确认出味后，放入粉丝、花蛤，刚才炒好的蒜蓉酱也放上去，加水，盖盖子焖个几分钟就可以了，时间长了反而不好吃。
关火后，撒上葱花，再盖上盖子。
饭桌早就摆好了，沈家的院子有个凉亭，这会儿在屋里反而闷热，出到外面，通风更凉爽。
沈萝把砂锅放到中央，揭开盖子时，里面还在咕噜咕噜冒泡儿，花蛤的鲜香，蒜蓉的霸香，顺着蒸汽喷涌散出，彻底打开了大家的胃口。
沈萝还调了蘸酱，酸酸咸咸的，很是开胃。
她自己也跃跃欲试，想要尝尝来到鹿临县第一餐做的东西味道如何。
粉丝滑溜溜的，夹起来时要小心，不然滑下去溅起的汤汁很烫。
花蛤，很多人也叫花甲，她做的时候还遗憾现在没有金针菇，不然更好吃，开心花甲粉，夜市永远的神。
不过现在做出来的味道也很好。
花甲一咬，肉就进了嘴，爽滑q弹，一点也不老。
秦凌铮道：“这花甲就像是零食一样，一口一小个，我能吃个天荒地老。”
沈萝和她默契地交换了眼神。
要是有电视电影看，这花甲完全可以替代爆米花。
加点蒜蓉酱在上面，就更够味儿。
粉丝吸溜一下，很轻易地就进了嘴里，再喝一口煮出海物清甜的淡淡汤水，简直圆满！
胖大叔做的鱼也很不错，他只是简单地焯了一下鱼，调了一碗酱，“其实许多水上人家做鱼的方式很简单，但却是最好吃的。
若是把酱汁浇上去，鱼肉就不会像现在这么紧实。”
“对的。”
沈萝连连点头，“我听石大娘说，傍晚的夕市可以让人做饭菜，要不今晚我们去尝尝别人家的手艺？”
大家异口同声应承下来。
今天沈青儒要暂时去县衙交接一下。
他的正式上任时间在半个月后，刚好可以趁这段时间把周边村子的情况摸清楚。
沈娘子和胡娘子布置家里，沈萝也没闲着，昨天在林子里摘的臭黄荆可以做场观音豆腐。
青青的方块状凝结块，看起来就很清凉。
沈青儒回来时，观音豆腐已经放在井水里凉了一会儿了。
半下午的，正式最热的时候，刚好可以吃。
沈青儒吃了好几块，解了暑气，才说起今天的见闻：“原来，泉城的名字来由是因为有人曾在城中听到泉水叮咚的声音。”
“那鹿临县呢？”
沈萝好奇。
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