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“沈姑娘。”
他拱手行了一礼。
沈萝把王仁瀚对文会的要求仔细询问了一番,想了想后,接下了这个单子。
得知书签上的画是沈萝二哥画的,王仁瀚热情邀请:“不知沈公子是否有空出席我们的文会?”
沈萝笑道:“这也是我要与王公子说明的地方,我二哥他不善交际,只醉心于写写画画,所以不便出席人多的场合。”
王仁瀚遗憾极了:“那……那只能算了。”
心中的不甘,有让他多问了一句:“那劳烦姑娘与沈公子说一声,若是沈公子愿意见我的话,我能不能单独见见他?”
那样栩栩如生的画,真是太好看了。
沈萝解释:“他现在不在扬州,抱歉了。”
王仁瀚还是没放弃,再三叮嘱若是沈公子来了,万万请她问一句。
沈萝答应了。
回到后院,看到在树荫下自在荡秋千的胡篱,她突然想到:若是胡篱真成了她二嫂,那么刚才应对狂热王公子的人,就是胡篱了。
不行,沈萝晃了晃头,她可不能被胡篱洗脑了。
这可是事关女孩子终生幸福。
她曾与沈娘子说过她二哥,就连沈娘子都说,这辈子就没指望过沈芃成亲。
她娘的原话是,万万不能耽搁了姑娘家。
沈萝撸起袖子,吃点凉的,冷静冷静脑子吧。
要不然吃热的,她怕胡篱头脑一热说胡话。
可做什么好呢?
沈萝看了看后厨,角落里有一块猪肉皮,瘦肉部分应该被拿去做肉松了,油脂部分被拿去炼油了,做馅料时加入猪肉会更香,只剩下一层猪皮。
那就做……猪皮冻吧。
寻常的猪皮冻都是奶白色,她想了想,要不然做个水晶猪皮冻,清清凉凉的,也很好看。
水晶猪皮冻,顾名思义,就是要透明,为了达到透明这个效果,处理得要比寻常的猪皮冻更细致一些。
把猪皮稍微烤一下,去腥脱毛,冲洗过后,放进锅里,同时在锅里放入料酒生姜八角,汆水煮开。
咕噜咕噜的热气冒出,胡篱从门外探进头:“又做什么好吃的?”
她摸摸肚子,“我刚才吃得还挺饱的,不会带待会儿吃不下吧。”
沈萝好笑:“那进来帮我干活。”
她恐吓道:“在我们家,想要吃好吃的就要干活。”
胡篱走进来,哼哼道:“干活就干活。”
筷子可以轻松插入猪皮,就意味着可以了,捞出放凉备用。
胡篱用手指捏起一块猪皮:“这东西,真的好吃吗?”
沈萝拿过她手里的猪皮:“待会儿就知道了。”
用刀仔细去掉上面的脂肪,这是做水晶猪皮冻的必要步骤。
沈萝把仔细去了脂肪的猪皮递到胡篱面前,“接下来,就该你了。”
她从刀具包里拿出一个小镊子,“把上面的猪毛去掉,不然会影响口感。”
“这个我会,修眉嘛。”
胡篱兴致盎然。
还真坐在小板凳上,瞪大眼睛去猪毛。
处理好后的猪皮十分光滑平整,又有弹性,触感非常不错。
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