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“先别吃了,小心牙酸。”
赵铮笑着提醒,“这些留着做枇杷膏。
我买了糖,等会儿教你熬制。”
厨房里很快弥漫着柴火的烟气和枇杷的甜香。
赵铮搬来两个矮凳,和阮玲珑面对面坐着处理枇杷。
他示范如何用竹签剔除果核,动作又快又准。
“为什么要去核?”
阮玲珑学着他的样子操作,却总是把果肉戳烂。
赵铮接过她手里惨不忍睹的枇杷,重新修整,解释道:“枇杷果核有微毒,而且影响口感。”
修好的果肉圆润完整,他见这颗枇杷色泽橙红且果肉厚实,顺手塞进阮玲珑嘴里,“尝尝,这颗指定甜。”
阮玲珑含着果肉,舌尖不经意碰到他的指尖。
赵铮像被烫到般缩回手,耳根泛起可疑的红色,眼神也不敢再看向阮玲珑。
两人忙活了一上午,终于剥出满满一大盆枇杷肉。
赵铮将果肉倒进洗净的石臼,教阮玲珑如何捣碎。
“不用太碎,”
他站在她身后,大手覆在她手上,带着她的力道一起按压,“留些果粒口感更好。”
阮玲珑的后背贴着他的胸膛,能感受到他说话时胸腔的震动。
这种亲密无间的感觉让她心跳加速,手上的动作也乱了节奏。
“专心点。”
赵铮低声提醒,呼吸喷在她耳畔,却丝毫没有退开的意思。
枇杷肉捣好后,赵铮生起小火,将果泥倒入洗净的大铁锅。
他加入适量清水和提前准备好的冰糖,慢慢搅拌。
“熬制枇杷膏,火候是关键,”
他让阮玲珑握住木铲,自己则覆在她手上,带着她画圈搅拌,“翻搅不能停,否则会糊底。”
阮玲珑认真记下每个步骤。
在末世,食物只有营养液和少量合成食品,这种传统烹饪方法对她来说既陌生又神奇。
眼见锅中的果肉和糖水混合物渐渐变得浓稠,甜香弥漫整个厨房,引得她不住咽口水。
“要熬到这种程度。”
赵铮挑起一勺糖浆,让它缓慢滴落,“能挂住铲子就行了。”
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