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此时，大领导正为俄国工程师的事忧心忡忡，见到何雨柱立刻急切地问：“雨柱，你找到七十度以上的高度酒了吗？”
何雨柱摇了摇头：“我查看了，并没有。
不过我学习了酿酒的整个过程，打算自己动手试试看。”
说罢，他把所需材料清单递给了大领导。
此时大领导已是到了“死马当活马医”
的地步，只要有那么一丝希望就不会轻易放弃：“好，我立马给你调配设备和材料。
但千万不能随意实验，万一伤到了自己，那就是国家的损失了。”
何雨柱点了点头：“明白了。”
没过多久，
大领导便为何雨柱准备好了所有需要的东西。
时间飞逝，三天很快就过去了。
在这段时间内，何雨柱不仅掌握了酿酒技术，还成功研发出了七十度高度酒的配方。
于是他开始着手酿酒。
首先是选料。
酒质如何，原材料的选择是基础。
通常以高粱、玉米、小麦、大米、糯米饭、大麦、荞麦等作为酿酒的主要材料。
这些材料要颗粒匀整饱满，新鲜干净，不得有虫害或霉变的痕迹……
接下来便是制麴。
一种方法是通过谷物发芽产生的酶来将原料转化成糖。
然后再通过酵母的作用让糖变成酒精。
另一种方法则是利用发酵的谷物制成酒麴，酒麴中富含的酶能够促使谷物原料中的淀粉转化为糖和酒精。
发酵阶段则紧接着制麴。
普通的白酒发酵通常只需十天。
但对于何雨柱想要酿造的高度酒来说，这个步骤尤为重要，他采用了特制的酿酒法。
为此，他计划将发酵期延长至一个月，旨在增强酒的浓度。
只要这一关过得去，其余的自然也就顺利了。
何雨柱找到了领导赵叔叔，笑容满面地说道：“赵叔，我已经研发出了七十度高度酒的配方，并且已经开始酿酒了。
现在进入了发酵阶段，大约一个月就能完成酿造。”
大领导惊喜地站了起来，说道：“真的吗？”
何雨柱笑着说：“是的，我确信。”
大领导哈哈大笑起来，“太好了，柱子，你真棒！
不仅厨艺出色，还擅长发明，竟然还会酿酒。
如果这次能酿制成功，我们工业部一定不会亏待你。
这段时间为了那些毛熊国工程师的事，我已经愁得头发都白了。
老柳和老王带来的消息总是令人沮丧，搞得我天天睡不好觉，连吃饭也没心思。
我一直担心，如果这次没能从那些工程师嘴里套出技术，我会辜负国家。
没想到你今天带来了这么好的消息，真是如释重负。”
正在这时，柳成业进来了，身上散发着浓浓的酒味，不停地揉着脑袋。
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