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没想到，又过了两周，三月初的周日，迈克尔带回了一组三层提手蒸笼，正好能架在家用炖火鸡的八号铸铁锅上。
艾波以为他会大包大揽地邀功，继续摆摆哥哥的架子，说几句冠冕堂皇的、教育她的话，她打好腹稿、准备撑出笑对他吹一通彩虹屁。
谁知他并不居功，抿了抿唇，踟蹰着问：“能让我帮你忙吗？和乔义一起。”
她笑了，“当然能。”
时间回到此刻，艾波从回忆中收拢心神，再次拿起筷子试油温，筷尖触到锅底，细密的气泡像是串串海葡萄般凭空生长出来，带得油面微微晃动。
“怎么样？可以了吗？”
一旁的迈克尔紧张兮兮地问。
“嗯哼。”
艾波小心翼翼地用叉子把盘子里叠好的圆形面饼拨上锅铲，缓缓推入锅。
米黄的面条甫一入锅便激起一串白色的油花，仿佛一眼旺盛的泉水藏在锅底。
空气中弥漫起花生油和炸面食的芬芳。
“你觉得这次会成功吗？”
少年的声音透着困倦，是了，已是午夜时分，他鲜少熬夜，这段时间强撑着给她打下手，眼下隐隐青黑。
“不知道，”
艾波将视线移回油锅，沸腾翻滚的花生油簇拥着白色的面饼，喃喃道，“竹升面、刀削面、挂面的水面蛋比例都试过了，要是还不行，那我要考虑放弃了。”
两人沉默地继续观察面饼状态。
往常乔义在时，艾波会和他聊聊天，讲讲各地民俗传说。
可今天乔义母亲感冒看中医，他没有空来。
终于，翻面又复炸过一遍，艾波关闭瓦斯炉，油表面在余温里剧烈滚动，冒着小泡的金黄面饼搁到晾网。
等待面饼变凉变脆的时候，她拿出笔记本，在这一块的配方处打勾，并在后方写下油炸时间。
做好记录，她放下笔记本再次看向面饼——
浅黄的圆形面饼躺在黑色铁丝网上，外形硬挺，每一根面条都恰到好处的卷曲，粗细匀称，筷子夹起来正反瞧，并非前几次干瘪苍白，筷尖试探性敲了敲面饼，扣扣扣的脆脆响声。
好像是……成功了？
快速起锅烧水泡面，艾波分了半碗给迈克尔，压抑着喜悦和期待端起碗，碗沿轻碰他那只：“试试。”
平心而论，不加任何调料的面条并不算美味，并且因为用了花生油，还有一股淡淡的坚果味。
但它的口感很妙，柔软弹牙，兼具拉面与竹升面的口感。
“呜呼——”
艾波欢呼，她最近也染上了桑蒂诺的口癖，“大成功！”
“接下来就是找出大批量制作的方法了！”
她干劲十足地自言自语，“对了，还得打电话和乔义说，这家伙运气可真不好……”
电话就安装在厨房和起居室之间的吧台隔断上，艾波爬上高脚椅，正要拿起电话，话筒被一只手按住了。
“太迟了，”
迈克尔打了个哈欠，“明天我们一起把这个好消息告诉乔义。”
艾波没忍住，也跟着打哈欠：“好——吧——”
等厨房收拾整齐、一切归位，时间已经来到了两点。
所幸明天是周日，教堂做礼拜的时候，混在人群里可以眯一会儿。
临关灯走进卧室之前，艾波看见少年站在卧室门前，换上蓝色竖条纹睡衣，安静地看着她。
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