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南京美食探秘(第5页)

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我来到一家专门卖活珠子的摊位,老板是一位中年妇女,她看到我犹豫不决的样子,笑着说:“小伙子,第一次吃活珠子吧?不用害怕,很好吃的。”

“真的好吃吗?”

我有些怀疑地问道。

“当然啦,活珠子可是很有营养的。

它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对身体有很多好处。

而且它的味道也很独特,蛋黄软嫩,蛋白滑爽,还有一股淡淡的香味。”

老板热情地介绍道。

“那我试试吧。”

我鼓起勇气说道。

老板给我煮了几个活珠子,我小心翼翼地拿起一个,剥开蛋壳,一股热气夹杂着香味扑鼻而来。

我先尝了一口蛋黄,蛋黄的口感确实很软嫩,味道也很鲜美。

然后我又尝了一口蛋白,蛋白的口质很滑爽,味道很清淡。

“味道还不错嘛。”

我笑着说道。

“那是当然,我们这儿的活珠子可是很受欢迎的,每天都有很多人来买。”

老板自豪地说道。

“活珠子除了直接吃,还有啥吃法呢?”

我问。

“可以做成活珠子炒饭、活珠子煎蛋等。

活珠子炒饭的话,先把活珠子煮熟,然后剥壳切碎,和米饭、青豆、胡萝卜等食材一起炒,味道很香。

活珠子煎蛋的话,先把活珠子煮熟,然后剥壳,和鸡蛋一起煎,煎出来的鸡蛋很香,活珠子的味道也很浓郁。”

听着老板的介绍,我对活珠子的吃法又有了新的认识。

我一边品尝着美味的活珠子,一边和老板以及其他食客聊天。

“老板,你这活珠子是从哪里进货的呢?”

我问。

“都是我们当地农户自己养的鸡下的蛋。

我们每天早上都会去农户那里收购新鲜的鸡蛋,然后进行加工制作。”

老板回答道。

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“那这活珠子的价格贵吗?”

我问。

“不贵,很便宜的。

我们这儿的价格很实惠,一般人都能接受。”

老板说道。

“那你们这儿的活珠子和其他地方的活珠子有啥区别呢?”

我问。

“我们这儿的活珠子是正宗的南京活珠子,制作工艺很讲究。

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