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“哇！
有猪肉又有鸡肉，林科长，菜很丰盛嘛。”
杨厂长调侃道。
林建耸耸肩，表情无奈。
“厂长，我身上有伤，需要好好滋补。
再说，我喜欢吃辣的，工厂食堂不供应辣菜，所以想自己做点。”
“哇！
你喜欢吃辣菜，要做什么菜？”
“回锅肉，辣子鸡，两道川菜。”
林建解释道。
“这些食材是我花钱买的，不是公家财产。”
杨厂长大笑，眯着眼睛，像极了李副厂长，盯着桌上食材，脑中想着川菜，挑挑眉。
“林建，你会做川菜？”
“当然，很简单。”
林建拿起筷子，轻轻戳了戳锅里的五花肉，一戳便深入其中。
看来肉已经炖得差不多了。
"
我还真想看看，你小子不仅擅长写剧本、作曲，是不是连厨艺也很在行。
"
杨厂长似乎来了兴致，笑着说道。
"
那当然，我这就给您露一手。
"
将五花肉放入冷水中浸泡，很快冷却下来，这样做能让肉质更加紧实。
捞出后沥干水分，林建手持菜刀，潇洒地舞动着刀花，看得杨厂长连连赞叹。
这娴熟的动作，令人印象深刻。
唰唰唰！
一刀一片，整齐划一。
每片肉厚薄适中，内部略显红色，外皮带着浅浅的白色光泽。
转眼间，整块五花肉被切成了整齐的肉片。
起锅烧油，先热锅再下冷油，林建将肉片倒入锅中翻炒。
在杨厂长、李副厂长、杨书籍和何雨柱的注视下，他动作从容，逐一加入配菜、调料和酱汁。
"
林建，你怎么还加糖？"
杨厂长发现他先放盐再放糖，有些不解。
"
糖能提鲜，而盐主要是调味。
"
大火爆炒片刻，一盘回锅肉便完成了。
装盘时因量多分成了两份。
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