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想了差不多半个小时，郭书杰给陈康乐发了信息：【陈老板，我想吃锅包肉！
】
郭书杰以前去北方旅游的时候在一家?小巷子饭馆吃过特别好吃的锅包肉，回?到?海市就?没有再吃过那么好吃的锅包肉。
后来，嘴馋的郭书杰特意再跑去北方一趟，结果发现那家?小巷子饭馆已经关门，听说老板娘已经赚够钱，去南方买房养老了。
郭书杰想尝一下陈康乐做的锅包肉，他觉得以陈康乐的手?艺，做出来的锅包肉肯定会好吃，他非常期待。
——
在开?业的前一天，陈康乐确定好所有的菜品。
红烧猪蹄、蒸鸡蛋羹、酸笋炒肉、蒜蓉空心菜、红烧茄子、咖喱鸡肉、小酥肉、糖醋带鱼、凉拌海带、麻婆豆腐、土豆炖鸡肉、干煸肥肠、虎皮鸡爪、酸辣土豆丝、锅包肉、清炒地瓜叶、鱼香肉丝、香煎秋刀鱼。
开?业当天，陈康乐早早就?起来忙活，林慧玲也早早就?开?始清洗食材。
开?业第一天一共有十八种菜品，需要清洗处理的食材非常多，两人都?忙的不可开?交。
陈康乐已经想好了，等过段时间就?再招一名员工，要不然盒饭店热闹的时候林慧玲可能会忙不过来。
林慧玲主要负责清洗食材，食材的处理主要还是?陈康乐自己来，因为有些食材的处理需要一定的专业水准，比如这次做锅包肉需要的肉片。
做锅包肉选用?是?纯瘦的里脊肉，里脊肉切成大小合适的片状，肉片的厚度不能太薄也不能太厚，0.3厘米左右的厚度是?最适合的。
切好的肉片加入少量的盐巴抓均匀，把肉片放到?淀粉糊中，让每块肉片都?裹上浆糊。
锅中加油烧到?七成热，放入裹着浆糊的肉片，肉片浮起就?捞出。
待油温烧到?八成热的时候，再放入肉片复炸第二遍，复炸第三遍的时候肉片炸到?表面金黄酥脆即可捞出。
锅中倒入少量油，放入葱姜蒜和胡萝卜丝，放入炸好的肉片，少量多次倒入调配好的糖醋汁，迅速翻拌均匀就?出锅。
陈康乐把做好的菜品装到?盘子里，林慧玲负责把盘子端到?食品保温展示柜放好，十八种菜品整整齐齐地摆放在食品保温展示柜里。
“好多菜，今天的客人有福了！”
看着面前美味又丰富的菜品，林慧玲都?忍不住咽口水。
“康乐，是?不是?快到?营业时间了！”
林慧玲朝厨房里问。
陈康乐看了看时间，十点五十五分，离她定的营业时间只剩五分钟，“慧玲婶婶，时间差不多了，您可以先去开?店门。”
“好的！”
林慧玲走去门口准备开?门，结果被?陈奶奶拦住了。
“现在还不能开?。”
陈奶奶站在门前拦着林慧玲。
虽然陈康乐不让她过来帮忙，但陈奶奶闲不住就?过来帮忙擦桌子。
看到?林慧玲准备去开?门，陈奶奶连忙去拦住林慧玲，不让开?门。
林慧玲问：“陈奶奶，为什么不能开?？”
“时间还没有到?，时间不到?开?门会漏财的。
一会儿到?十一点的时候，要让乐乐亲自过来打开?门，开?门迎财神?。”
陈奶奶认真?认真?地说。
这个是?邻村神?婆跟她讲的，必须要照做，要不然漏财，不利于做生意。
林慧玲噗呲一笑，“陈奶奶你怎么还信这个，康乐做的饭菜那么好吃，不管几点开?门财神?都?会来的。”
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