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但是现在官府自顾不暇,哪有时间管这些呢。
三人绕过这一处,到了最中心地段,这边能稍稍好些。
到了一家盐号子,成小兰有些吃惊,门口的木牌上写的很清楚,精盐——三十。
“这么便宜?”
盐铁茶现在都是朝廷统一管理发签子,打仗之后,临安县的精盐都涨到了四十五文,倒是没想到这里的会这么便宜。
胖婶笑着解释:“你们又忘了我们这边有海了?海水煮盐嘛,肯定是比没有海的地方要稍微便宜一些的。”
林巧儿恍然大悟。
“而且我们这边吃饭用盐不多,所以卖的也一般。”
“不多吗?”
成小兰问。
“不多!
你们看!”
胖婶给他们指不远处的一家摊贩,这尚未到中午,已经在烧火煮饭了,做的也不是别的,就是一筐篓虾,这虾看起来比陵州的还要大!
在篓子里活蹦乱跳的!
摆摊的是个年轻力壮的小伙子,处理起虾来也干净利索,就这么一扭一拽,诶!
这虾头和虾场子好像有自己的想法,哧溜一下就分离出去了!
接着,再淘洗一下,呼呼啦啦的放进大锅里去煮,众人走近一看,那锅里好像就是个白水啊,这煮出来的能好吃???
胖婶示意她们再去看那边,原来还有料汁,那料汁也不知道是啥做的吧,反正就是个酸香,煮好的大虾剥了壳,露出粉红的肉来,在灵魂料汁里面这么一蘸,哇塞!
那叫一个鲜香啊!
感觉天灵盖都要被打开了!
林巧儿和成小兰自然是买了一份,尝过才得出了这样的结论。
而且这虾肉没有一点腥味,肉质紧实还带着一丝丝甜味,两人睁大了眼。
“比我们那边的小虾好吃多了!”
成小兰忍不住感慨。
胖婶笑道:“是吧,你们那边的虾都是河虾吧,我去中原的时候也吃过,一股子土腥味,不咋好吃,但是你们那边的肉好!
香啊!
那大肘子,啧啧啧,一口下去要升天,加上肉汁拌饭,我能吃上三大碗!”
两人被胖婶说的都笑了,一边吃虾一边走,眼下还不饿,只是胖婶带他们了解了一下这边人的口味,成小兰和林巧儿大概就懂了,这边啊,多是喜欢这些海鲜,人们常说山珍海味,这海味的做法就是要尽力保全食物本身的鲜美味道,所以盐啊、辣椒啊、香料都尽可能的少放。
说实话,成小兰有些气馁了。
因为她不会啊!
她最擅长的就是川系菜,爆炒红烧手到擒来,现在如果改变做法,还真心有点发怵。
林巧儿安慰她:“我还不会做饭呢,大姐担心什么。”
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