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而许二毛这段时间一直沉湎于母亲重病的重担下，此时遇到恩人，恩人又成了自己的义姐，也觉得心里温暖了许多，更是敞开心扉，无所不言。
夏江花没想到一向沉默内敛的二毛竟是个见多识广的人，她一边吃饭，一边听他讲述自己在城里带着母亲看病、找工作、以及打工遇到的各种事情，悲欢交集，精彩纷呈，不禁心生向往，也更加希望在城里闯荡。
饭桌上，夏江花也和二毛初步讲述了自己的想法，二毛也表示会帮义姐收集一下需要的信息，二人相谈甚欢，连分别的时候也满怀希望。
从医院离开后，夏江花把金饰换成现金，接着把钱存进了银行。
由于上辈子见识过通货膨胀的厉害，她心知钱要灵活流通，也知道只有做生意才能钱生钱，因而没有听柜员的推荐，把钱存成死期吃利息。
办好了事情，夏江花又在城里转了一圈，她想起红巾女人提到的饭店，干脆决定去看看那家生意兴隆、供不应求的卤肉餐厅。
走到建设路，夏江花远远的就闻到了一阵卤肉香气，到了【建设路猪肉馆】的餐厅门口，她才知道红巾女人所言不虚。
这家卤肉馆香气四溢，人满为患，队伍从门口一直排到了马路边，几十个排队的人差点变成了人墙，引得隔壁几家小餐厅的老板都投来羡慕的目光。
她走到柜台前，看见猪肉馆的玻璃柜台下摆着各种卤肉部位，猪蹄和猪耳朵等限量款已经售完，还剩下一些内脏和猪头肉。
夏江花无意排队购买卤肉，她只是好奇店家的菜品和经营模式，一边张望一边在心里盘算。
柜台里有两个店员忙着称量和切肉，此时，一位大娘买了半斤的卤肉，要求切肉切得薄一些，而店员只是切了几刀了事，大娘忍不住和旁边的人抱怨，批评店员的切肉服务态度真差。
夏江花忽然心生一念，接着鼓起勇气，走到售货柜台旁边的餐厅里，她看了一圈，找到正在算账的男人，见他穿衣打扮比店员要好许多，还戴着手表，心中便知他是老板。
于是她直接问道：“您好，请问卤肉管还招店员吗？”
老板正一只手打着算盘，另一只手在账本上勾画账目，他连头也没抬一下就回道：“不收。”
“我刀工很好的，”
夏江花从十几岁嫁人就一直给全家人烧饭，练就了一手好刀法，说出来也一点没露怯，“我可以把肉切的和纸一样薄。”
“你吹牛呢吧。”
老板终于抬起头打量了她一眼，接着哂笑道：“有这手艺，还用来我这小铺子打工？去去去，我没时间跟你扯皮。”
“不信我就给你露一手。”
夏江花笑着回答，接着再一次扫视了餐厅里的陈设，看到收银台上摆着一块玉雕的雀鸟，心生一计，连忙说道：“咱们可以打赌，我要是切得足够薄，您可以给我半个月试用期，要是切得不薄，我给您打一个月白工。
老板，敢赌吗？”
“这有什么不敢赌，”
老板终于笑了，他把账本倒扣在算盘上，然后从后厨取了一把刀和一盘肘子肉放在案板上，一齐递给了夏江花，“咱们可说好了，你要是切得和纸一样薄，我这小店就收了你当改刀工，要是不够薄，我也不拦你，你把这块肘子连着猪肝一并买走就是。”
“一言为定。”
夏江花接过刀，先是用手指试了试刀刃，果真有些钝，便暗暗想法把刀磨锋利些。
一旁的老板忍不住乐，“怎么啦，怕了就认输。
我这刀可没啥问题。”
夏江花心知他不会给自己提供磨刀石，干脆就地取材，直接把盛肘子的陶瓷盘倒扣在桌子上，开始磨刀。
老板虽不吭声，心里却暗暗赞叹这女同志蛮有生活经验。
外面排队买卤肉的人们看见屋里打赌的两个人，纷纷往门口张望，两个卖肉的店员也忍不住看她。
店老板自然希望人气越旺盛越好，直接把赌注讲给了一个好事的老大娘。
老大娘一传十，十传百，很快门口就聚满了看热闹的人。
感受到了人群的目光和议论，夏江花却并没露怯，只是细心磨着刀。
直到磨好刀之后，夏江花看了一眼老板，只见他端着胳膊站在门口，脸上一副等她出糗的表情，让她的心中生出更多的好胜欲。
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