梧桐文学

第85章(第1页)

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见走进来个漂亮的年轻人,瞬间不好意思继续惨叫,强忍着痛苦发问:“这就是你搬来的救兵?”

当厨师是个力气活,大部分大厨都膀大腰圆,这小帅哥清瘦,能颠得动大勺吗?

“不是我质疑你,这宴会马上就开始了,你好歹多找几个,这我都没见过……”

虽然听得出他是为宴会犯愁,但尹秋池是来救场的,不是来听他抱怨的,于是直接打断:“第三、七、十一道菜浪费的时间太长,我要换掉,你们怎么上菜?”

专业的问题让他回过神,还好,他只是着急,并没有忘记宴会的安排。

这次只是个接风宴,不算正式,原本是打算采取自助餐的形式,菜都摆好后客人再进门,显然,这是来不及了。

尹秋池拿起笔,在菜单上涂改:“来的客人不算多,改成大圆桌也行,先上冷菜和凉拌菜——”

目光扫过菜单,他抬笔一划:“这道不要。”

“然后上炒菜、烧菜,贵的这时候都上上来,这个甜的最后。”

尹秋池迅速标好顺序,需要既能兼顾礼仪,有安排开时间,是个费脑子的活儿。

最后他活动活动肩膀,把标记后的菜单递给这两位老道的大厨:“甜品也没做吗?我哪儿倒是有个合适的,配上水果也够了。”

他标注的很合理,两人都挑不出错来。

就这么短短一分钟,背后表现出来的功力不可小觑。

他们有几十年的经验,也不敢肯定自己能在这么短时间内做出这么周全的方案。

难道是这年轻人专攻宴会承办?

正琢磨着,却听到这年轻人说:“这还是我第一次做宴会菜,所以每道菜间留的时间多一些。”

还给自己留了容错,尹秋池也很满意。

震惊的伤患一定要留下看着他们做菜,结果自然是深受打击。

一个厨房有一个主厨足以,还以为这年轻人是助手,没想到迅速的进入主厨身份,有条不紊的指挥着大大小小十几号人忙碌。

为了抢时间,尹秋池在做前菜时就指挥着小弟准备后面的热菜。

然后同时掌握着两个炒锅,三个炖锅,盯着烤箱的同时不忘指点:“这个肉切得太厚了,口感会不好。”

伤患在心里为他捏了一把汗,这可真够忙碌的!

同时想着这么多活儿,一点时间、火候都不能出差错,尹秋池也是第一次。

按照现代的标准,不同菜系都要换师傅,恨不得上来一个厨师只做一道菜,像他这样乐于尝试的人不多。

但在这人口稀少的地儿,哪来那么多厨师,一场宴会几十道菜,重任全压在一个人肩上。

不过就像尹秋池说的,这时间安排还有容错,他自认为不算紧张。

有条不紊地翻炒这口锅,给那口锅调小火,再回上一口锅加调料,不明白的人看他在整个厨房到处跑,但这宴会的原定主厨却是知道,这年轻人的每一步都恰到好处。

甚至有一种韵律感,像是一场表演。

精于表演的厨师他也见过,他们甚至会为了好看牺牲一部分味道,这年轻人的动作这样流畅,跟排练过一样,他下定决心问问,要真是表演型厨师,就算拼着手再也恢复不了,他也要再调整调整味道。

前菜没什么好说的,主要是汤花的时间多一些,按照原来的时间,这道菜肯定要迟了,他不禁有点好奇,这年轻人会用什么办法?

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