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台下观众拍手欢呼。
“就是个小比赛为什么会这么燃啊！”
长桌上被清理干净迅速盖上红绒桌布，台下工作人员将五把椅子摆上台。
这次请来的评委有两位学校领导、食堂负责人和现场随机邀请了两名学生一同参与评审。
等主持人介绍完，做好的五道菜肴也被分装好摆在旁边。
“那我们就按照五位师傅的完成顺序来进行品尝。”
首先完成的是避风塘炒蟹。
鲜红酥脆的螃蟹被摆上桌，虽然没有了刚出锅那时的镬气但老道的调味方式仍然让评委连连称赞。
“师傅十几岁就进酒楼做学徒，在这行干了二十多年。”
负责人介绍道。
“有水平，比得上市中心那家粤菜酒楼。”
校领导竖起大拇指夸赞。
其他几位也表示赞同。
“虽然不允许用盐但是海鲜本身带有咸味加上豆豉的咸香也算弥补了。”
“不过肉怎么松松散散的？”
其中一位学生说道，“好像螃蟹不新鲜一样。”
“现场没办法用明火，油温达不到温度会导致蟹肉松散。”
师傅赶紧解释。
“场地限制，这也是没办法的事。”
领导打圆场，“师傅，能说说为什么用避风塘炒蟹展现温暖的主题吗？“
师傅被问得一愣，他就想炫技，根本没管主题是什么。
喜怒哀乐他都是一道避风塘炒蟹。
“哩个，这——家是温暖的港湾，港湾，港湾就系避风塘啦！”
临时乱掰的理由勉勉强强扯上关系，老师傅抹一把汗退到一边。
第二位是小炒师傅的提拉米苏。
味道中规中矩，就是平常提拉米苏的口感。
因为不能用火所以限制了发挥。
主持人问阿姨为什么用这道菜展现温暖时，阿姨笑着回答：“我女教我噶！
佢系国外读书，教我整甜品。”
女人眼泛泪光：“她说提拉米苏的意思就是带我走，我好掛住佢。”
现场响起掌声。
台下学生从五湖四海而来，背井离乡在这里读书。
听见一位母亲对女儿的牵挂无不共情，也纷纷想起自己的家人。
“这个好切题！”
第三位西北拉面师傅做的是素抓饭。
鹅朥炼油加入洋葱、萝卜煸炒再加入米饭焖煮，是师傅地地道道的家乡菜。
“手抓饭原来用的是羊油，咱们现场有羊肉，为什么还要选择用鹅油呢？”
领导问道。
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