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准备工作做了两日，调料和罐子都准备妥当后，卓娜才去请族人来杀了牛。
今天也是运气好，本来挺冷的天气杀牛这日却暖和了不少。
族里奖励的这头牛养得膘肥体壮，杀完净肉称了下居然有一千二百斤。
宝音蹲在肉框前挑挑拣拣，将适合做肉干的挑到一边，适合做酱料的放到另一边。
至于肥肉，都让阿娘拿走了。
牛头宝音没要，家里五堆事要忙实在懒得的去慢慢弄来吃，于是送给了帮忙杀牛的两个族人，另外还一人送了两牛蹄子和五斤牛肉。
四宝早就闻到肉味，蹲在肉框不远处流着哈喇子。
朝乐笑它没出息但还是找阿娘拿了一些内脏给四宝。
姐妹俩一边看四宝吃肉一边看着框子发愁。
“这么多肉啊，做成酱得剁多久？”
宝音一时哑然，真是失策了。
这么多的牛肉，不找人帮忙就靠她们自己切真是要切到天荒地老去。
好在问题不大，能用钱解决的事儿都不算什么大问题。
宝音让阿爹找来几个族人，一人给了两百文，刷刷不到半天肉筋什么都清理掉了也切好了，泡好的蘑菇也帮忙一起剁碎放好。
他们还很热心的帮忙搭了临时灶。
下午家里毡包外便架起锅开始做酱了。
卓娜因为要忙牧场的事没有办法帮忙，阿娜倒是有空，但她要照顾小格勒和小布赫，只有诺敏能给姐妹两打打下手。
朝乐负责烧火，宝音负责锅里，小姨就负责给宝音递东西。
分工明确，然后开始烧火放油！
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宝音特地倒的是从城里买的菜籽油，这种油在草原上是很少有人家吃的。
因为大家家里一般都有挺多羊油牛油的，很多动物脂肪熬出来的油。
这些油并不比菜籽油差，只是动物脂肪熬出来的油天一冷就凝固了，没有菜籽油方便。
军营里听说吃饭时间都很短的，总不能赶着吃饭的时候还要等牛肉酱油化了再吃，所以用的是菜籽油。
朝乐就看着那油咕咚咕咚的倒进锅里，很快就倒了小半锅。
天呐，这可是族里做吃食的锅，超大的！
妹妹居然倒了小半锅！
“好多油啊……”
“油多了才香，才好存放。
而且一会儿蘑菇碎下了很吸油的，看着多做好就看不太出来了。”
宝音伸手不停试着油温，感觉差不多了便拨了姜蒜和干辣椒下去。
搅和几圈后下牛肉，多多的牛肉。
这时候就需要诺敏帮忙了，宝音自己翻炒个十来回手就酸了。
“阿姐，我也来帮你炒，能不能给我吃一口呀？”
这才刚开始做呢，香味儿就勾的小布赫肚子饿了。
朝乐怕他去碰锅，直接将他搂进怀里不让走。
“那铲子我动起来都费劲，你去拿拿都拿不动。
阿弟你老实呆着跟阿姐烧火，一会儿做好了肯定是你第一个吃。”
听到自己能第一个吃，小布赫老实了。
宝音接过铲子自己又翻了会儿，牛肉的水份都被炒出来了，这时候加香菇和黄豆酱进去继续翻炒。
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