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服饰也和现代人不大相同，衣服结构甚至是外衫衬裙布鞋三件套，最后是一头黑发，用翠绿的藤条绾着。
像个归隐山林的高人。
庄妍想道。
“嗯，昨天从李航……朋友那里尝到您做的春饼，我很喜欢。”
“今日可没有春饼啦。”
瑾玉取下背篓，里面是几条鱼鳃还在动的草鱼和鲜萃欲滴的荠菜。
她磨着武刀，“今日做荠菜鲜肉馄饨，没有猪肉，用鱼肉，可以吗？”
庄妍不挑，她甚至上前帮忙择菜，在瑾玉准备婉拒时笑道：“闲着也是闲着，这些活我以前也常做的，本来早早来就是锻炼身体的。”
瑾玉对这些孩子匮乏的身体锻炼也是有些无奈，不好拒绝，只好加快速度。
先处理鱼肉。
磨好的刀刃逆着鱼鳞推，熟练的几下，鱼鳞尽退，然后拇指压住鳃盖一掀，鱼头连内脏滑入竹篓留作熬汤。
接着用刀沿脊骨剖开，两扇雪白的鱼肉平铺在案板，最后竹镊子钳住暗红血线一抽，鱼肉浸入冰镇山泉。
再处理荠菜。
晨采的荠菜还沾露水，铁锅水滚时扔进去。
叶片从灰绿转成翡翠色立即捞起，浸冷水挤干。
菜团子甩在纱布上，对角扎紧吊梁下沥水，像挂起一袋碧玉碇。
然后是调馅。
鱼茸铺开抹平，拍上去反复叠揉。
山核桃木杵顺时针搅三百圈，分三次兑姜汁。
荠菜切末时刀刃贴着砧板拖，嚓嚓声里碎叶混入肉泥。
最后磕一枚野鸭蛋，蛋黄在搅拌中裹住所有馅料。
还有擀皮和包制。
面团揪成剂子，枣木杖滚着压成蝉翼片。
瑾玉手腕一抖，就有一张面皮飞旋着落在竹筐上，透得能映出窗棂格子。
竹片挑起蚕豆大馅料抹在皮中央，五指收拢时虎口卡住褶皱。
食指蘸山茱萸粉水往皮边一抹，捏合处绽出十八道细褶，一排排放进竹筐分外可爱。
最后是煮馄饨。
鱼骨鱼头煎到焦黄，铜勺背压碎骨髓。
滚水冲下去那刻白雾腾起，汤沸后转陶灶余烬煨着，鲜味顺着水汽爬上房梁。
宽口铁锅水滚如泉涌，馄饨贴着锅边滑入。
长竹筷逆时针推三圈，面皮舒展成半透明纱囊。
荠菜绿晕染开来，鱼肉白在汤里游弋。
笊篱捞起时先掂三下沥汤，颗颗坠着汤滴。
上桌前，粗陶碗底卧一撮新鲜香菜，馄饨落汤震得绿叶浮沉，浇半勺鱼汤，汤面浮油星聚成梅花状，民间称这为「咬春印」。
瑾玉把碗筷递过去，笑道：
“荠菜鲜肉馄饨，客人请用。”
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