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“唔!
是当归黄芪炖乌鸡吗?”
庄妍眼睛亮亮的,寻求着老板的肯定。
瑾玉微笑着点头,就见庄妍一向沉静的脸满是笑意,把背着的背包打开,取出一叠半透明的软碗来。
“太好了,我还在想万一老板你做的饭菜不适合打包怎么办,既然是汤品,太适合塑料打包盒了。”
塑料打包盒?瑾玉伸手取了一个,观察一会,软而韧,是从没见过的材质,但密封性确实超出从前的餐具许多。
或许她制作的食物都可以用打包盒来放置,以便各路食客携带。
“但是此物不能放太烫的食物哦。”
山神娘娘敏锐地道出了塑料的弊端。
庄妍浑不在意,“我吃完再下山,让他们喝温的已经够可以了。”
瑾玉若有所思点头,看看渐亮的天光,缓过神来。
“呀,须动作快些了。”
闪着寒光的武刀摩拳擦掌,刀尖抵住乌鸡颈皮一旋,暗红的血珠滚进青瓷碗。
瑾玉捏着鸡爪倒提起来,沸水浇过铁青表皮,镊子飞快拔除细绒毛,接着挪到焯过葱姜的沸水前,掐着鸡翅根浸下去,祛除血沫。
接着处理药材,黄芪和当归经过山神娘娘的手,药性已挥发到极致,悉数刮去表皮,刃口贴着药材纵向一划,土腥气混着药香漫出来。
“就是这个味道。”
一旁乖巧等待的庄妍吸了吸鼻子。
“当归补血,黄芪固表,最克你们这些熬夜带来的毛病。”
瑾玉笑着,想起了让她决定做这道菜的男人,摇摇头。
“不过你们啊,还是要少熬夜呀。”
柴火灶里松枝噼啪炸响,油锅起了青烟,在乌鸡没入锅中迸发的油香和噼啪声里,传来庄妍闷闷的声音。
“谁想熬夜啊,这不是身不由己吗。”
也是,凡人汲汲营营不就为生活吗,山神娘娘眨眼,对这群为生活所累的小家伙们怜爱更甚,决心将这份药膳做得更用心些。
这道菜已到了该放水焖煮的时候,山泉水泼入热锅,蒸腾的水蒸气里,乌鸡腹朝下卧进去,包裹着药材的药包悬在线头晃荡着不触底。
瑾玉蹲下身往灶里添了些松枝,“水要漫过三指节,文火炖足半个时辰。”
其实这道药膳炖足四个时辰才是上佳,奈何她决定仓促,没来得及提前准备,但山神娘娘是谁?不过付出一道小小灵力。
半个时辰后,蒸汽里弥漫出一股沁人的馨香。
瑾玉成竹在胸地掀开锅盖,在庄妍小猫似地闻嗅里,一碗热气腾腾的鸡汤就出了锅。
她将碗递给客人,微笑道:
“当归黄芪炖乌鸡,客人请用,盐自取。”
汤碗里,油星早被药材吸尽。
鸡皮泛着琥珀色,当归和黄芪双双浮沉,衬得汤色清透似山涧。
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