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“第七道:芋艿红烧肉。
美满幸福蜜意浓!
祝新人情意绵绵,生活美满!”
浓油赤酱,是喜宴永恒的主题之一。
五花三层、肥瘦相间的上好五花肉,被炖煮得晶莹剔透,散发着丝丝甜味的酱香,堆在盘中,肉皮Q弹,肥肉入口即化,瘦肉嫩而不柴。
而那芋艿吸足了肉*汁的精华,粉糯入味,竟比肉更受欢迎。
一个跟着父母来吃席的小女孩,眼巴巴地看着爸爸给自己夹过一块亮晶晶的红烧肉,急得直摇头,“爸爸!
我要吃那个圆圆的,软软的那个,要沾足足的汤汁!”
满桌大笑,“小娃娃小小年纪就是大吃家啦。”
“第八道:花胶扒时蔬。
锦绣山河铺繁花!
祝新人前程似锦,步步登高!”
这道菜色彩极其绚丽。
厚实软糯的花胶扒,也就是发制好的鱼肚铺底,上面覆盖一层煨制的时令蔬菜,再浇淋上用高汤精心熬制的浓郁金汤汁。
负责记账的山老头终于得空坐到了桌上,夹起一块陌生的花胶端详片刻,才送入口中,入口只觉胶质柔滑,却不失韧性,舌尖轻抵,便能感受到那微妙的弹性。
随之而来的是奇特的鲜香,不似味精的突兀,而是缓缓释放,层层递进,从舌尖蔓延至舌根,最后连口腔四壁也浸染了这股鲜美。
这等海味,让他不免对同桌的老朋友们感慨。
“搁以前,这东西,咱想都不敢想,现在托老板的福,咱村里的娃娃办喜事,也能吃上这‘海味’了。
好啊,真好。”
“第九道:白果百合炒虾仁。
佳偶天成良缘缔!
祝新人天作之合,幸福快乐!”
又是一道小炒,但多了层海味的鲜。
荷兰豆、百合瓣以及白果,搭配着粉嫩弹牙的鲜虾仁,用清炒的手法快速成菜。
整体口味清新淡雅,颇受女宾和孩子们的欢迎。
“第十道:银耳雪梨炖瘦肉。
滋润和美暖人心!
祝新人身心康泰,情意绵长!”
在吃了诸多大菜之后,这道汤品来得恰到好处。
炖盅里,洁白的银耳煮出了胶质,如同绽放的花朵,雪梨块清甜软糯,几片精瘦的猪肉增添了汤底的醇厚。
汤色清澈微稠,散发着淡淡的甜香和肉香。
一口下去,清润甘甜,带着淡淡的梨香,瞬间抚平了舌尖的驳杂荤香。
“第十一道:新米藜麦饭。
稻香盈仓报丰年!
祝新人衣食无忧,家业永昌!”
一桶桶冒着热气的白米饭被抬了上来。
这米是云岫村刚收的新米,米粒饱满晶莹,散发着纯粹而浓郁的稻谷清香,米中还掺着一些煮熟的藜麦,金灿灿的,更添营养和口感。
“啊,饭终于来了!”
期待米饭许久的食客们赶忙盛满,各色的菜肴汤汁淋上去,无论是浇上蟹粉狮子头的汤汁,还是拌着红烧肉的酱汁,一口下去,是最踏实、最温暖的丰收味道。
一时间,所有人都在用力扒饭,嚼得喷香。
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