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瑾玉接过模具，目光却不由自主投向了地窖。
神目之下，她看到坑壁上有着用指甲或石块刻划过的模糊痕迹；角落里，散落着几片颜色深暗的碎布片；还有一处稍平整的地面，能看到一个类似人蜷缩躺卧留下的印痕……
种种痕迹，撬动着她的记忆。
山老头爬上来，拍打着身上的泥土，打断了瑾玉的出神，“娘娘，工具找着了，您打算做点啥好吃的柿子美食？”
瑾玉的嘴唇微动，脱口而出。
“柿子救荒三宝。”
话音出口的瞬间，仿佛一把钥匙插入了锈蚀的锁孔。
“那会儿鬼子进了村，烧杀抢掠，咱云岫村大半人都没了……”
山老头的声音低沉而沙哑，每一个字都像浸透了血泪，“剩下我们这些老的小的，被青壮年掩护着往山上逃，慌不择路，就躲进了这山神庙。”
“也是老天爷可怜，不知谁慌乱中踩到了地窖的盖子，大伙儿就跟耗子似的，一股脑钻了进去，盖上盖子，用烂木头、破布死死堵住缝隙，连气都不敢喘……”
瑾玉沉默听着，生起了灶火，又打开水龙头，开始清洗鲜柿子。
山老头的声音，伴随着灶火升腾的暖意，继续在厨房里回荡。
“躲是躲过去了，可没吃的啊！
拢共就几把糙粮，最新鲜的，就是逃命时从老柿子树上薅下来的几个半生不熟的青柿子，又硬又涩，饿极了才咬一口，那滋味……”
山老头咂了咂嘴，回忆着那种刮喉咙的涩味，摇了摇头。
“就在大伙儿觉得没指望的时候，”
他的声音陡然拔高了一丝，“吃的就那么出现了！”
“先是闻到味儿！
一股说不出的粮食味儿，混着一点点柿子气。
然后，就看到角落里，凭空出现了一堆拳头大的窝头，还冒着热气！”
他激动地比划着，“大家伙儿都傻了，以为是饿花了眼，或者阎王爷来收人前的施舍，可饿疯了的人，哪管得了那么多？扑过去抓起来就往嘴里塞……”
“哈哈，一进口就知道这是真的，因为一吃就知道是麸皮，豆渣，还有刮下来的榆树皮粉，但是……”
山老头看着瑾玉的动作，面露怀念，“但是很好吃，我现在都记得，那窝头没有杂味，还能吃出股柿子的香甜。”
瑾玉已将几个青柿子去皮，锤捣成泥。
她没有像山老头话里那样，去掺扎嗓子的麸皮甚至树皮粉，而是舀出精细的金黄色玉米面，又加入雪白的糯米粉，撒上了一小把炒香后碾碎的黑芝麻。
将混合好的面团反复揉捏，面团呈现出一种温暖的浅褐色，质地变得柔韧，散发着玉米的清香和芝麻的焦香，隐隐还有一丝柿子的甜气。
她揪下一块面团，在掌心揉圆，再熟练地用拇指在底部旋出一个窝。
一个，两个，三个……小巧精致的窝头在她灵巧的手下诞生。
“对，就是这个模样，”
山老头看着那些熟悉又陌生的窝头，想到什么，问道：“对了娘娘，过了这么多年，还不知道这窝头叫什么名儿。”
瑾玉将做好的窝头码放进蒸笼里，盖上盖子，弯腰添柴，说道：
“就叫它柿糠窝头好了。”
很快，水汽弥漫开来，玉米、糯米、芝麻和柿子甜香的温暖气息充盈着厨房。
等待的时间里，瑾玉没有停歇，又从篮子里挑出一些个头适中，成熟度正好的橙红色柿子。
这些柿子软硬适中，是做柿饼的上佳材料。
她飞快地为柿子削去外皮，露出里面饱满晶莹的果肉，同时抬头，示意山老头继续。
山老头看着那些被削下的的柿子皮，眼神复杂。
“柿糠窝头救了我们第一命。
可那点东西，也撑不了多久。
就在我们又快断粮的时候，角落里又出现了一包包用干草包着的东西。”
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