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齐御厨说的是满脸轻松。
丁秋问道:“齐姑姑,你不和我们一起做吗?”
“我会先教会你们怎么做,剩下的你们自己试着来做。”
齐御厨不置可否,“我还要做其他的菜品呢,那些是你们帮不上忙的。”
这桂花水晶饼并不难做,就是过程着实繁琐,几个人看了一遍都没能记下来。
先要将磨好的桂花粉和面团混合,用做千层饼的方式夹入新鲜桂花,再揉成一个弯月的形状。
这还没完,还需要在表皮涂上特制的糖水,等它干了再涂两次,最后抹上糖浆。
这糖水和糖浆都是齐御厨亲自做的,没告诉她们配方,用的是那几个从冰窖里拿出来的小碗装的东西调制而成。
等待风干的时间很长,谢三娘也不闲着,郁晓凡那边正在做月饼呢,说什么也要去凑个热闹的。
中秋要吃月饼,是一直以来都有的传统,这月饼的饼皮也是要和面,却是和她们上午用水不同,须得用油,一点水也不能掺。
她上午的时候帮过郁晓凡倒油,这会儿准备做馅儿,她趁着空赶忙溜过去瞧。
“我做的是五仁的。”
不需要郁晓凡说,那馅儿的颜色只要吃过月饼,没有人是认不出的。
谢三娘望着她的动作,思绪却飘出了案板,从御膳房一路出宫,飘回了自己家。
她的母亲年年中秋也会做月饼吃,但是家里的粮食不够,提前好久攒银子尚且能做成一个。
她和妹妹都喜欢吃莲子馅儿的,到了这天会偷偷跑到池塘里摘一颗莲蓬下来,池塘的主人不跟她们这些小屁孩计较,总是睁一只眼闭一只眼放她们回家。
父亲和母亲则都喜欢五仁馅的,就和眼前案板上的做法一模一样,可惜为了迁就她们,印象里已经很久没有尝过这个味道了。
一块月饼用刀切成四份,大的给她和妹妹,父母一人只吃一口便说饱了,夜里再吹着暖风,躺在地上看星星月亮。
那样贫穷的生活以后不能再有了,谢三娘回过神来,和郁晓凡说了一声便回到自己的桂花水晶饼面前继续涂糖水。
往后她要用自己赚得银子补贴家里,让父母能新盖一栋大一点的房子,想吃什么馅的月饼都能吃到,买一屋子都行!
想到这里,她也不再觉得累,面前这团面再度变得和蔼可亲起来。
“你,过来!”
齐御厨喊道。
谢三娘应声抬头,瞅了眼四周空空如也,其他人这会儿都没在附近。
“别到处看了,就是说的你。”
齐御厨和她四目相对,勾了勾手。
她不明所以,还是几步走了过去。
“刘御厨那边叫我给她准备的酱料我已经熬好了,你帮我送到主殿去。”
齐御厨端来一个瓷碗,上面盖的严严实实的,没留一丝缝隙。
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