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她说着说着,眼里满是羡慕与敬佩。
“这些平平常常的面团到了你的手里,简直是换了个魂儿一样,变得不一样了!”
说罢,她忍不住又伸手想触碰一下那柔软的面团。
谁知手指还未碰到案板边缘,就被姜莺手中的竹筷轻轻地点了一下。
敲出了清脆的一声“嗒”
。
“专心做事。”
姜莺没回头,嘴角却依旧挂着一抹浅笑。
“分神就该罚手啦。”
眼看一切准备工作差不多就绪。
锅中油脂渐渐升温,灶台上的油锅冒起了汩汩气泡。
第一轮麻花终于准备下锅了。
空气中弥漫出一股温暖的香气。
麻花在锅里翻滚沉浮。
随着油温的升腾,表面开始慢慢鼓起一个个气泡。
那些气泡像小小的珍珠,在高温中跳跃、爆裂。
姜莺神情专注,手中的长筷轻轻翻动着油锅里的麻花。
随着时间推移,麻花渐渐地膨胀起来。
原本紧实的形状变得蓬松饱满。
表皮逐渐泛起金黄色泽,并裂开成细密的金色纹路。
边角微微卷曲,露出里面洁白细腻的内芯。
姜莺用筷子将麻花一一夹起,小心地控掉多余油分。
然后轻柔地放入铺着油纸的青花瓷盘中,让其稍稍冷却。
稍等片刻,她便拿起一条条小麻花,一根根浸入准备好的蜂蜜水中。
只见她在蜜水中一蘸、一提,麻花便均匀地裹上了一层晶莹剔透的蜜浆。
最后再轻轻抖动几下,撒上已经炒香、研细的芝麻,成品顿时显得更加香浓诱人。
秀妍站在旁边,眼睛都不敢眨地看着整个制作过程。
此时看着盘中的成品,她忍不住屏住呼吸。
那一根根小麻花外面包裹着明亮的蜂蜜光泽。
姜莺看她一脸痴迷,微笑着递过来一根小麻花。
秀妍小心翼翼地接过去,像是捧着什么稀世珍宝一般。
麻花还有着些许余温。
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