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“油溅到手上没有?”
魏行声音紧张,拉起沈言的手就开始查看。
“这里溅了一滴。”
沈言指了指手上被溅到的地方。
“还好,锅还不怎么热,伤的不重。”
魏行看沈言被油溅到的地方基本没有发红,便也放心下心来。
但是魏行也不敢再让沈言继续:“你说怎么弄,我来吧。”
见魏行这会儿将油倒进去没有发出声音,也没有溅出来,沈言很疑惑。
他平时也是看魏行这样放油的,怎么他放就这样吓人,于是便问了出来。
魏行回道:“放油的时候,你要等锅里面的水全部烧干,不能有一点水滴,不然油就会溅出来。”
魏行跟着沈言说的,将油倒进去之后,等油热了,再放各种香料进去。
油要热到什么程度下香料,不止沈言不清楚,魏行也不清楚。
但是魏行会做饭,因此他根据炒菜时的经验,等油开始冒烟之后,便将所有的料下进去。
第一次没经验,所有的料下进去之后,有的有点想糊了,有的却刚刚出味。
看继续下去会毁了这一锅油,魏行便赶快将所有的料都捞出来,然后继续熬了一会儿,将油倒进油罐里。
魏行闻着油罐里面发出的阵阵油想,已经基本没有了那股难闻的青气味,便知道沈言说的办法是有用的。
“言言,这样真的可以,好香!”
魏行笑着道。
“嗯嗯,哥,你快将剩下的油也处理了,我们等会儿炒个鸡蛋。”
沈言声音激动。
这样就意味着他们卖秦椒酱能省下许多油料成本,能多赚很多钱。
想想即将到手的银钱,沈言就开心的不得了。
沈言觉得,他已经从一个视金钱如粪土的富二代,变成了一个小财迷了。
没办法,只有经历了没钱的日子,才知道金钱的珍贵。
有了第一次的经验,第二次魏行根据第一次各种香料炸出来的样子,将不同的料分时间下进去,这次出来的菜籽油味道比上次味道更好,闻起来已经彻底闻不到那股难闻的青气味,只有阵阵油香。
将油全部装进罐子之后,魏行用锅里剩下的一层油炒了几个鸡蛋。
这鸡蛋是成亲的时候买了没吃完的。
吃着今日的晚餐,沈言感到很高兴。
除了成亲那日,这是他们在家里吃的最好的一次饭。
猪肉是肥瘦相间的,魏行做饭的时候将肥肉中的油脂煸出了大半,现在吃着一点也不觉得油腻,反而带着阵阵焦香,冬豆角上面也裹满了一层猪油,吃起来也很香。
炒小白菜也一样,是用猪油炒的,火候刚好,软烂适中。
鸡蛋不同,是用菜籽油炒出来的,和猪油炒出来的味道不同,带着植物油炒鸡蛋那种熟悉的味道。
“哥,你尝尝,这油吃起来是不是不错!”
沈言给魏行夹了一块炒鸡蛋,让他试试这味道。
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