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白泽的小动作并没有惊动道两个准备吃‘龙髓’的情侣。
大江已经请小台子帮忙切开了鱼脊骨，在简单地炸过后，一块一块地投进了一口深口锅里，里面滚水翻涌着，鱼骨也跟着在里面沉沉浮浮。
闷上锅盖，大江擦了擦汗，“需要焖煮一会儿，十分钟后我们再揭开它。”
“现在全鱼宴上的前菜和主菜都做的差不多了，让我们来简单做一些凉菜和主食好了。”
他说得简单，却将剩余所有的鱼脊肉全部剁碎，甚至还取了刚刚鱼脊骨头尾两端切下来的鱼骨一块剁碎了。
他取了两柄小锤开始对着鱼肉捶打起来。
一开始还是很正常的，但是随着他的手腕逐渐开始出现残影，白泽察觉到了不对劲。
他看着在案板上逐渐稀碎，最终又粘稠起来，体积缩小的鱼糜团，忍不住鼓掌，“腻害腻害——”
就在这么高度地锻锤下，鱼糜团已经变得非常黏了，体积起码缩小了二分之一。
大江擦了下汗，掀开炖煮鱼骨的锅子，大股热气蒸腾出来。
鱼骨炖煮出来的汤已经呈乳白色了，有股浓郁的鲜美。
他侧身，一手捏丸子，一手往滚水锅里投，很快，汤锅里就飘上了乳白色的鱼丸子。
白泽啧啧称奇。
他就是喜欢人类这些花里胡哨的菜。
擦擦又要溢出来的口水，白泽再次问，“什么时候能吃啊。”
小丽直笑他馋。
一直专心在做菜的大江这时候也终于分神理睬围观的两个人了，“快了。”
他笑。
没有关大煮锅的火，他迅速取了三个碗，稳准狠地从锅中捞出三份鱼丸子呈在碗底。
将碗晾在一边，他又捞出里面的鱼骨一字在案上排开。
不得不说，非常壮观。
他带上了很薄的隔热手套就开始处理鱼骨。
浅浅挖开鱼脊中间薄薄一层，就能看到里面浮出已经凝结成果冻状的脊髓，晃悠晃悠的，显出非常美味的样子。
他舀出骨髓，呈到小盅里。
“其实说是龙髓，其实口感很偏向鱼脂，虽然会有股香。
但是最好还是配着解腻的料吃哦。
当然，这髓也不会太多，大概也不会真的吃腻味。”
大江开玩笑。
整条鱼脊骨取出来的鱼髓其实也不多，大概盛了三个小盅的二分之一的样子。
已经算是多的了。
有些浑浊的果冻状鱼髓配上了大江流食肆的调和醋汁，没有直接浇在上面，而是看个人口味，酌情添加。
挖出所有的脊髓，大江将鱼骨扔回了锅里，并往锅里加了更多调味料。
刚刚的香味还比较纯粹，之后的香味就让人口水横流了。
是那种非常简单粗暴，刺激味蕾的咸香。
大江转身取出了旁边用料理机处理出来的面皮子，随后动作迅速地开始用剩下地鱼糜包起了鱼肉小馄饨。
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