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豆腐、面筋等物都要吃新鲜的，不好往外卖，目前他往外卖的最好的是辛辣豆瓣酱，胡商的队伍经过乌斯藏，只要尝过豆瓣酱的都要买。
高长松想，这跑来跑去也很烦，且豆瓣酱街上很难坨，下次他准备卖配方，一次性买断得了。
从这能看出，他做生意也是要考虑可保存性的。
新鲜的固然好，却不方便被带着漂洋过海。
论时间长，最好卖的是酱菜，眼下他所想可卖到唐国的，是腐乳。
腐乳在中国历史悠久，明代时书中出现了腐乳的影子。
明代有记载说，安徽黟县人喜欢吃长毛的豆腐。
闻起来臭，吃着香的毛豆腐是腐乳的未成年态。
高长松的行动力很强，等回高老庄后，他就开始研究起种豆腐。
种豆腐这个词是高翠兰发明的，她执意认为豆腐长毛的过程，就像是种子发芽、开花、结果，这当然是种的。
陈子航也为此感到好奇，他博古通今，熟读经典，却没有听说过豆腐如何长毛。
高长松思考后说：“这就像是古书在经阁里藏久了要拿出来晒，潮湿的书页很容易发霉。”
陈子航一下就懂了，他掌管崇虚观内的藏经阁，每年都是晒书的主力军。
不食人间烟火的陈子航发出疑惑的声音：“那真的会好吃吗？”
生霉点的书绝不好闻。
高长松笃定道：“闻着臭，吃着香。”
陈子航丈二和尚摸不着头脑，而高家的其他人对高长松有种盲目的信任，若他说好吃，就一定好吃。
高长松严格按照明代《物理小识》中发酵腐乳的方法来做，还时刻开慧眼紧盯，不规范的操作会导致食物中毒，这是他绝对不想看见的。
……
腐乳发酵得差不多时，杨晨找上门来。
杨晨是顺德楼的少东家，因虚耗作祟与高长松扯上关系。
以往他来找高长松，多是为豆腐生意，否则就是找他交流道学经文的新的感悟。
他比高长松还要虔诚呢！
今天他来却不是为这事，他忧心忡忡地跟高长松说：“几日前，我与蔡元光、黄千里、罗范成等人去蔓廷山上静坐观雪。”
高长松听到这就有些无语了，蔓廷山是古格镇附近的小山，你说它高，也没多少，可远看去有点连绵不绝的意思。
原来蔓廷山由几座主峰拼接而成，各山头凑在一块，高矮不一。
而他在乌斯藏的定位，就像是终南山于长安，一些颇爱唐风的人隐居在蔓廷山中，杨晨跟一众友人选择去此山中观雪，就是立志体味文人墨客的情怀。
高长松：emmmmm，有点附庸风雅。
他给杨晨倒了一杯茶，洗耳恭听，对方说：“我们本在亭中赏雪吃鹿肉，类乌齐的马鹿。”
高长松：？
哪来的亭子？还有人在蔓廷山修亭子？
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