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第一个就把牛肉拿给大嫂、二嫂切,“切拇指这么大一块。
先切出来,马上要拌米粉和调料蒸上。”
米粉是表姨昨晚就用手摇磨磨出来的,磨得很细。
大嫂、二嫂知道如今菜价尤其是肉价涨了,钱恐怕不够。
于是道:“夏夏,那菜钱我们补你点吧?”
“不用,就当我们三兄妹一起出钱
出力好了。”
牛肉切出来,黎夏开?始裹米粉、拌调料。
看到她十二个馅料罐,还有十来个瓶子摆在案板上。
大嫂咋舌,“怪不得你做饭这么好吃呢。
这么多料!”
黎夏笑了下,“怎么放料才是关键!
我把牛肉蒸上,就要炸鱼,然后老鸭汤也得赶紧下锅炖上。”
杀鱼的大哥和一人宰一只鸭子的大嫂、二嫂赶紧答应着,今天他们万不敢掉链子的。
二哥在地坝里用开水烫鸡,烫了才好拔毛。
黎夏让哥哥把家里的火炉搬过来了。
这会?儿上面架上锅,放在角落蒸牛肉。
蒸久点一会?儿才软糯、口感好。
今天要来好些?个老头老太的。
另外还借了三个火炉,一会?儿都要派用场。
这都是烧蜂窝煤的,冬天烤火,上面还能烧水。
大锅里熬的酸菜开始出味道了,表姨接手宰好的鸭子清洗。
在一旁的热水里再过一下,沥起来揭开锅盖放进去。
大哥的鱼杀好、清理好拿进来,“我先回去烧几瓶开水。
一会?儿客人来了才好泡茶。”
黎夏摆手,“去吧、去吧。
二哥,你鸡杂和鸭杂清理干净啊!”
黎竣道:“晓得了,管家婆!”
陈媛听黎夏尽指挥大家伙了,转头看看她在做什么。
结果看她拿着黄瓜在雕花。
“小妹,你干什么?”
“一会?儿要用黄瓜雕花摆盘,我练练手。”
没有专门的雕花刀,不太顺手。
其他人也都扭头来看看。
黎夏妈道:“雕出一朵花了,这我是不舍得吃的。”
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