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本就错落松散的大堂，隔出个雅座，也不显得拥挤。
正值夏日，叶泉最先挂出的是《春夏秋冬》里的夏卷，绿意盎然，走?进门仿佛眼睛都被洗了一遍。
向来大嗓门进门的牛阿婆，刚进门就又退出去看了看招牌。
“没错啊，是小叶的店。”
“换了装饰，变跟我儿子带我去的高档餐厅那什?么?私厨似的，差点都不敢认了。”
牛阿婆嘟囔着，拿小马扎占了座位，就着急地跑去柜台。
“小叶啊，今天?卤的牛肉没定完吧？年纪轻轻别睡了，锅里肉还有没有？我先来二两！”
锅里卤的牛肉，已经从早上小火慢炖了度过一整个白天?，精心调配的卤汁香味从锅盖缝隙里止不住地钻出来。
混着水汽，直往人鼻子里钻，勾得邻居们连跳广场舞都安不下心了。
本来还要一会才开店的夜宵店，硬是被老邻居们闻着味提前敲开了门。
牛阿婆往前一走?，就被老邻居们不满地叫住，“嗳嗳，还没开锅，大家都等着呢。
你抢什?么?？”
叶泉躺在柜台后的躺椅上，报纸盖着脸，昏昏欲睡。
听见牛阿婆一嗓子，才懒洋洋起身，“马上就好。”
后厨两口大锅盛着满满的卤汁，半锅卤汁半锅卤味，倒不是为了省钱，留下老卤汁，以后还能用?呢。
各家做卤味、用?高汤的，都有不熄火的老卤老汤，属于不传秘诀。
老字号的味道，大多?点睛在这一口汤上。
夜宵店尚算不上老字号，但就算为这一口味道，叶泉也得提前打算着把?老卤准备好。
炖锅的锅盖密封着，又被淋了酒的湿毛巾压了两圈，将味道紧紧锁在锅里，只剩下排气孔嘶嘶喷着水汽，留下一点若有若无的酱卤肉香。
挪开毛巾，一揭锅盖。
浓郁酱香如井喷般涌出，浩浩汤汤溢满了店面，依然盛不下，往喜乐街滚了个遍。
哗——
店里原本还能耐心等待出锅的食客们，瞬间躁动起来，坐立不安地挪动着，甚至有种?抢食的冲动。
再一想刚刚进门时点的菜量，纷纷咽了咽口水。
“给我加二两！”
“我再来半斤！”
俞素素拿着点菜板，小旋风一样穿过大堂，迅速记了个遍。
黄爷爷和黄奶奶并肩走?过来，不由得深深吸了一口气，“嚯，闻着这味儿，我闭眼了也得掀开棺材板爬起来！
配一杯凤酒，那味道，神仙也不换呐。”
黄奶奶嗔他?一眼，“你这一张嘴，净胡说。”
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