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提前将腐竹泡的足够软，摘了两个辣椒做了一道辣椒炒腐竹。
泡了些木耳和菇子，加上一勺油渣做了个腐竹煲。
又扯了根黄瓜一起做了个凉拌腐竹，东西不多，主要就是做来试试味道。
其中一道油渣腐竹煲吃的沈征直呼沈清秀做的饭最好吃！
沈大河也不住点头，“这味确实不错。”
李氏点头，“恩，把油渣换成肉片子肯定更好吃。
清宁你这法子真不错，改明多做一些。”
沈观和清秀喜欢凉拌腐竹，辣辣的又爽口。
沈清宁满意的看着众人的反应，这就是她要的效果。
“爹娘，我们拿这个出去卖怎么样？”
“卖？”
沈大河有些迟疑，“我们这都没有的东西，能有人买吗？”
“可是爹不是也说好吃吗？好吃自然有人买的。”
李氏不愧是卖豆腐家出来的，她的问题就专业多了，“你这一斤黄豆能出多少腐竹？如果出的不多能卖多少钱一斤？别到时候忙忙叨叨还保不住本钱！”
这个。
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她还真没想好！
“嘿嘿，这个当然要娘出马，娘试试不就知道啦！
嘿嘿~”
沈观拿起一旁晒干的腐竹，“这种晒干的保存时间应该比较长，不像豆腐吃不完会坏，爹娘可以试试，若是能卖些银钱也能当个营生，说不定不比爹在县城做工差呢！”
沈大河如今在县城扛大包，实在太辛苦了，有时下工早回来还要下地，那一日吃饭坐着就睡着了，看得一家人难受的不行。
沈清秀也赞同，“清宁能做，我们到时都可以帮忙。”
看到一家人好像都不反对，沈清宁立马加了把劲，“娘，试试吧，就算卖不出去，咱们自己留着吃也行的。”
李氏瞧着沈大河也没有特别反对的意思，立马拍板说道，“那就试试，反正这两天地里也忙得差不多了。”
当下李氏就拿出家中的黄豆，一家人围在一起挑黄豆，将那些干瘪的黄的都捡出来，最后挑出来十斤圆润饱满的黄豆。
一个字都认不得的沈征还给大家念了首诗，这两天清宁带孩子的时候教的，引得一家人给他喝彩，把小家伙得意坏了。
第二日一早，沈大河上工，沈观去了学堂，沈清秀继续洗衣裳做家务，沈清宁和她娘则开始磨豆子。
十斤的豆子经水泡了一夜变成了两大桶，母女俩磨豆子就花了一早上的时间。
厨房里清秀已经烧好了水，三人开始合力滤浆煮浆，等豆浆煮开之后就可以停火了。
“现在灶里只要一点点微火不让锅里的豆浆冷了就成，这样就可以一直出现腐竹皮了。”
沈清宁一边说一边演示了一次，将腐竹皮挑起挂在准备好的竹竿上，就这样一直忙到下午。
晌午饭清秀都是在炉子上做的，大灶根本腾不出来。
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