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没想到是在古代有了用武之地。
王单看着太子殿下杀鱼那手法,眼睛都直了。
谁能想到太子习得一身好厨艺?
李怀安杀鱼片鱼,一气呵成。
鱼骨熬汤,鱼片拍粉,去了一碗酸菜切碎备用。
柴火大锅猛火将鱼汤熬制浓白,将鱼骨挑出,再将酸菜放入熬出酸味,最后将拍粉之后的鱼片轻轻放入,十秒定型,锅铲轻轻一推。
豆芽粉条垫底,起锅!
浓香扑鼻,酸爽生津,浓白的鱼汤配上雪白的鱼片,只有一些酸菜在面上点缀。
撒一把香,成了。
“这叫出水芙蓉。”
王单眼珠子都掉进汤里了,心说同样是没人要的河鲜,到了太子手上怎么又变成了美味珍馐?
李怀安递给王单一双筷子,小玉却已经自己吃了一起来。
尝了一口便叫唤:“好吃好吃!
真的是太好吃了!
殿下,回到东宫你做给小玉……不对不对,是殿下教给小玉之后,小玉做给殿下吃。”
李怀安看着王单:“尝尝。”
王单尝了一口,赞道:“绝了!
太子,这鱼汤真是绝了!
小人从未想过鱼肉也能做得这么鲜嫩……真是开了眼界!”
“这都要归功于淀粉,这是我们店的秘密,制作方法切勿传与外人。”
王单连连点头:“殿下放心,小人一定是守口如瓶。”
“切记,此菜名为出水芙蓉,不可告知他人是鱼汤。”
“明白明白!”
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