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秦芳慈先把李玉兰切好的瘦肉腌起来，大锅里，杜氏的油渣也能出锅了。
“都舀出来吧，锅我要用了。”
“知道了娘，我马上舀出来。”
喂了猪的大丫二丫来给杜氏帮忙，秦芳慈把人赶了出去，“去后院看看肠子都洗好了没，洗好了快端过来，外头的笋子得剥完，一会焯水去了涩味儿放进去一起卤。”
“老大家的你去和一盆面，白面两碗，糙面两碗，发着面去后院割些韭菜，今晚做油渣韭菜包子。”
秦芳慈给杜氏也打发走，自己麻利的装了油渣和猪油。
锅底剩下的油直接加水，淘了碎米放进去，大火滚开了用小陶罐装起来，起了小火慢慢熬。
锅里也干净没有油花了，一点儿不浪费。
卤料调配好，用纱布包起来，大锅里重新起锅的水烧好，把食材先放进去焯一遍水。
又重新加水放卤料，盖上锅盖就是闷。
杜氏是个干活麻利的，秦芳慈这些做好，她和了面，割了韭菜，洗好切好了。
秦芳慈把油渣放进去，又捞了一些瘦肉叫李玉兰剁碎，全部拌在一起，光闻着肉馅味儿就香得人直流口水。
“娘，你这包子肯定比外头卖得更好吃。”
李玉兰现在就是娘的小尾巴，有事没事一顿夸。
“过来娘带你包包子，你做得好吃了，以后自己去开个包子铺，天天吃不完的包子。”
“那真是太好了，娘，要是我开包子铺，天天给你孝敬包子。”
“可别，我天天吃包子得吃腻了。”
秦芳慈拒绝。
杜氏和李玉兰都惊讶的看向秦芳慈，她们都不能想象吃包子吃腻是什么样子。
“小妹，我肯定吃不腻，等你开了包子铺，我给你帮忙，你天天给我包子管够就行。”
李老大一出声，秦芳慈就注意到了开始偷懒的两人。
“老大去收拾竹鼠，收拾完了挑一挑黄泥，在这边弄个小黄泥炉子，老二去山上打捆柴，家里的柴火这几天废得多。”
李老二立马瞪一眼李老大，叫你话多，叫你想包子吃！
李老大也很郁闷，“娘，我今儿干了一天活，累得腰酸背痛。”
“行，那你回屋躺着，明儿你再起来。”
秦芳慈特别好说话。
李老大：“……”
“娘，我不累了，我这就去收拾竹鼠。”
李老大麻溜起身，好歹娘还是偏心他一点儿了，打柴比收拾竹鼠更累，反正老三还在挑水，一会叫他多挑一担就是。
潘邋遢耸动着鼻子来秦芳慈身边晃了一圈，眼睛盯着盆里的馅料挪不开，“你说的事，我答应你了，我现在就带着你家孩子上山打柴去。
包子记得做大一点儿，咬一口就能吃到肉馅儿的那种。”
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