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全新的时代致使他对本已全然掌握的料理又产生了新的理解,那些百年前的菜谱在如今依旧能焕发出别样的生机与光彩,才会诞生今日这道脱胎于大陆真鲷图,黄金锅巴,升龙饺子和新知识的全新料理!
“四龙御海和麦哲伦环球旅行所发现的地球。
这些加在一起,便是今天这道料理的核心。
小当家全新特制——”
刘昴星目光熠熠,掷地金声道:“四龙环球锅巴烩!”
第56章
“四龙环球锅巴烩?”
吃完黑龙鱼肉的薙切仙左卫门闻言将视线落盘子中间的锅巴碎片上:“既然料理的名称里面有锅巴的存在,那就说明锅巴也是这道菜的重要组成部分……”
他将沾染了橘红色料汁的锅巴夹起,送入嘴里。
大米被烘烤过的焦香瞬间如巨浪般席卷而来!
松脆的锅巴在料汁的浸润中变得半硬半软,外软里脆,牙齿咬下的瞬间,既有锅巴松脆的冲击感,舌尖又能体会到吸满料汁的锅巴在被咀嚼时的柔软爆汁。
薙切仙左卫门夹起一小片有弧度的锅巴,特意舀满了淡橘色的料汁,这次品尝的重点在料汁之上。
送入嘴巴的瞬间,他仿佛看到了四色神龙携带着浓郁鲜香深海气息向他飞来!
是极致的海味鲜香如浪花般在舌尖绽放,也是极致的淡雅清酸在鲜香之后缓缓回升,层次丰富,浓淡相宜,避免了料汁过于鲜香以至于喧宾夺主盖过锅巴和四条神龙的味道。
而且料汁本身的质地粘稠但没有一丝的油腻,因为其中有着一丝清幽的淡雅花香。
料汁总体入口鲜香浓郁,却在隐约的花香和余韵微酸中不失清雅,不仅在与锅巴的搭配中堪称天作之合,更是在与鱼肉的搭配中对本就绝妙的鱼肉起到画龙点睛的作用!
薙切仙左卫门放下筷子,在WGO执行官“竟然被你发现了”
的惊讶眼神中,用勺子将锅巴,鱼肉和淡橘色的料汁一起送入嘴中。
“!
!
!”
薙切仙左卫门瞳孔紧缩,凌厉威严的双眉在锅巴,鱼肉和淡橘色料汁三者合一的味道中不受控制地挑眉大赞:“这是——”
锅巴,鱼肉和料汁,三者的风味都格外复杂,但混合在一起后,竟然奇异般的在舌尖融合,每一道独特幽微的风味都化繁为简,碰撞,交融,变化和升华成冲击灵魂的“绝妙”
二字。
这是近乎于“新世界”
的料理升华!
都说最顶级的美味和食材往往只需要最简单的烹饪手法,但那些都只是在品尝顶级食材本身的味道。
从分子料理学的角度来说,鲜味是可以通过机器和人工的精准提取和配比来将味道一步步推向烹饪达不到的另一种境界。
但这些概念都被刘昴星的四龙环球锅巴烩打破了。
顶级的美味也可以通过更为复杂的烹饪手法将味道推向更加繁复的新境界,而这种味道不需要通过离心机,蒸馏仪等机器干预,只是在最传统的烹饪和最高超的厨师的手里就能达到!
鲜美的味道如飓风般穿过他的味蕾,身体和灵魂,他仿佛变成了一颗小巧圆润的球体,被龙爪抓住抛向空中。
他在神龙如鹰隼般的爪子间被来回抢夺,神龙们似乎是在嬉闹,又像是在交流着什么。
吼——
龙吟在天地之间悠扬回荡,在四条权能各异的神龙的搅弄下,他慢慢拥有了分割紫色大海和金色陆地的海岸线,在四色神光的照耀下,也开始孕育了生命。
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