梧桐文学

108 葱油面(第2页)

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可惜的就是乌雅不知道豆瓣酱怎么做的,香菇酱要加上豆瓣酱才好吃,她只有黄豆酱,也不知道可不可以代替一下?

把二毛拿回来并洗干净的肉从篮子里取了出来,然后切成小块放在一边,接着就拿了一些姜削皮切成沫儿,并且也掐了几把葱切成葱花待用。

搞定了葱和姜之后,乌雅在锅里倒了一些油进去。

乌雅这次放的油很多,虽然知道空间口袋有保存的功能,但是也得避免万一有意外,因此多加一些,因为油多才不容易坏。

将切好的姜倒下油锅,炸出香味,紧接着放入切好的肉块,翻炒一会,直到肉变色。

等待肉变色后,就可以加入黄豆酱啦。

看着自己自制的黄豆酱,乌雅有点怂,因为从色泽上看,完全看不出来是黄豆酱。

唔,这可能是因为地球和这里的豆子不一样,味道上乌雅尝过,除了异界版的味道比较醇厚一些,大体上和地球的没有什么区别。

加入黄豆酱翻炒了一会儿后乌雅将肉里加入少量糖。

这糖其实是用来上色的……因为乌雅表示觉得因为这样抄出来看起来比较好看,所以就加了。

炒了一会肉块之后,乌雅倒入切好的碎香菇继续翻炒起来,不过转后来乌雅有将火调小慢熬,因为她要将里面的水分熬干。

瞅着水分熬的差不多后,乌雅就开始频繁的翻炒起来。

等香菇酱渐渐成形,乌雅也忍不住挑了一勺子试了一下味道。

不出意外的很好吃,对于成品厨子乌雅觉得很满意,就是感觉做的速度有点慢,要想做出足够的量,可不是一件容易的事,而且她还想做一些果酱和辣椒酱。

在香菇酱快要制作好的时候,二毛也吃完饭了,她拿出了用来装香菇酱的大罐子,乖乖的帮乌雅把酱料弄好。

比起香菇酱的制作来说,果酱的制作更加简单。

将要制作果酱的果子洗干净,然后把糖准备好。

如果果子是有核的,就事要先把核去掉。

把糖和去核的果子放入锅中,乌雅顺便还将粉桔的果汁加了一点进去中和一下果子的甜味,接着就开火把它们加热,剩下就是等待了。

因为要慢慢的等果子中的水分就出来了,所以这个时候要比较注意看着点锅,不要把果汁溢出来。

等当汤汁变得浓稠了,就可以关火啦~

嘻嘻嘻,就这样果酱就弄好了~

看着水晶罐子里的果酱,乌雅瞬间幸福感爆棚。

果酱啊~酸酸甜甜的果酱啊~平时乌雅做蛋糕的时候,总觉得哪里不对劲,现在有了果酱才想起来,可以把果酱当成装饰品放在上面。

不仅看起来很漂亮,而且吃起来还有甜甜的果味。

而且平时没事炸薯条的时候,只有番茄酱也太单调了,这个时候可以蘸些果酱吃啦~甜甜的果酱,脆脆的薯条~

吸溜~

总之果酱的用处大着呢,它不仅可以作为开胃的早餐,还能作为饭后的甜品来吃,而且作为零食也是很好的选择。

光是想想,乌雅就已经忍不住留口水了,要不是现在还有别的事做,她都想要炸一堆薯条来吃了。

而在果酱做好之后,原本一旁帮忙的二毛已经动也不想动了,大晚上的酸酸甜甜的味道,贼刺激了!

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