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没想到苏之雁直接颠覆了他自以为是的最高标准，直接来了个技术巅峰。
主宰者波澜不惊，将软嫩的鱼肉放进碗里打了个鸡蛋，加了点盐，轻柔揉动，待浆好后给鱼肉均匀裹粉，六成油温下锅炸定型。
对于松鼠鳜鱼来说，油温的把控十分重要。
既不能温度太低，导致炸出来的鱼肉发软，也不能油温过高，将鱼肉榨干水分口感显硬。
片刻后她将炸定型的鱼捞出来，此时的鱼肉已经完全“开花”
。
封澈眉头微微缩紧，是专注学习的表现。
但从“开花”
的鱼肉从锅里捞出来的时候，就已经明白，今天这道松鼠鳜鱼，他绝对无法在短时间内学习成功。
苏之雁没有注意到内心受到打击，表面强装镇定的殿下。
她在等油温升到九成时，将鱼肉和鱼头送进去复炸。
此时鱼肉迅速激发出香气，勾人馋人。
天鹅终是没忍住，喉结滚动，指尖紧攥在一起。
苏之雁将炸香的松鼠鱼摆入盘中，开始调制糖醋汁。
糖、醋、番茄酱，这三样绝对不可缺少，适量清水作为辅助，慢慢熬，让糖醋汁熬得浓郁，让酸味和甜味达到完美的平衡。
酱汁呈现熟悉的深金红色，经过了勾芡的一锅热乎酱汁迅速淋在淡金色的鱼肉上。
细微的“滋滋”
声响随着二者相撞瞬间亮起，还可以看到细密的沸腾小泡在“鱼花”
间争相跳跃。
松子和蜜豆洒落在金红色鱼身的间隙，做出颜色相悖的亮色点缀。
一道鲜活意象的松鼠鳜鱼呈现在二人面前。
第72章甜点
盘中金红色的鳜鱼，两侧鱼身炸开成花，表面在反光下显得十分有光泽。
鱼头和鱼尾分别朝上翘起，与其名字正相呼应，灵动诱人。
封澈并不知道松鼠鳜鱼这道菜名的由来，甚至一开始并不能对应“松鼠”
到底是哪一种星兽。
直到苏之雁将“松鼠鱼”
的名字含义解释给他听的时候才明白。
哦！
原来是那个星兽。
松鼠在星际进化中，体型习性都有所改变，但“吱吱”
的叫声却是没有变化的。
当滚烫的酸甜汁浇在鱼身上时，细密响声起伏的声音，确实与松鼠的叫声有异曲同工之妙。
很新奇，天鹅殿下听得很认真，视线忍不住停在松鼠鱼身许久。
苏之雁递来筷子：“只看着，是品不出味道的，来试试。”
封澈依言行动，筷子尖端抵在鱼肉之间一挑，鱼肉脆软外衣被迫挑断，直直前往天鹅的嘴中。
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